Русская греция
Тема
иммиграции
остается актуальной не только для этнических греков, живущих за пределами своей исторической родины. На форуме для иммигрантов обсуждаются как
юридические вопросы
, так и проблемы адаптации в греческом мире и, вместе с тем, сохранения и популяризации русской культуры. Русская Греция неоднородна и объединяет всех иммигрантов, говорящих на русском языке. В то же время, в последние годы странане оправдывает экономических ожиданий иммигрантов из стран бывшего СССР, в связи с чем мы наблюдаем обратное переселение народов.
Осьминоги – это по-настоящему уникальные и удивительные головоногие моллюски, обладающие большой сообразительностью. В природе их существует свыше 650 видов. Помимо своей многогранной пестрой окраски, осьминоги обладают еще и большой таинственностью.
Так, например, в небольшом районе – Лигурии, что находится в Италии, осьминогов ловят с помощью амфоретты, то есть кувшина небольшого размера или другой любой соответствующей емкости. Амфореттой добывают осьминогов по всему Средиземноморью. Данный способ использовали еще в Древней Греции.
Тенета устанавливают на глубине, где осьминоги, как правило, ищут себе удобные убежища. Цель – достичь того, чтобы спрут принял капкан за удобное и подходящее логово. Для этого случая рыбаки используют различные камни, пустые раковины или же какие-нибудь обломки, которые можно найти на побережье, и с помощью данного материала сооружают уютное убежище для хищника, после чего во внутрь кладут наживку.
Головоногие питаются практически всем на свете: ракообразными, моллюсками, водорослями, а раковины используют для прикрытия своего логова. Для наживки подойдет куриная кость, небольшой кусочек белой ткани либо осколок мрамора. Светлые вещи отблескивают в воде и, таким образом, привлекают внимание спрутов.
На Кипре ловля осьминогов происходит совсем по-другому. Для того, чтобы достать спрута с глубины, достаточно будет обзавестись нехитрым инструментом, который обладает некоторыми особенностями. Взамен удочке, как правило, используют катушку с очень прочной леской внушительных размеров.
Как известно, осьминоги на поверхность водоема не поднимаются и, в связи с этим, леска должна доставать днища моря. К ней цепляется довольно-таки тяжёлое грузило и крючок, габариты которого, как при любой рыбалке, подбирают в зависимости от того, какую крупную живность планируется поймать.
В качестве наживки можно использовать краба или привязать возле крючка кусочек обыкновенного полиэтилена, который разрезан на полоски. Данная самодельная мормышка, если ее немного подергать на леске, привлекает внимание осьминогов не хуже вкусной добычи.
Другой метод ловли спрутов заключается в применении ловушек. Рыбаки еще очень давно подметили, что спруты в поиске хорошего укрытия с большим удовольствием залезают в пустые кувшины, сделанные из глины, которые опущены на дно водоема. Ловушку делают из остатков труб либо старых автомобильных покрышек.
Добывание осьминогов еще в давным-давно получило большое распространение на всех островах Средиземноморья. На сегодняшний день поймать такую необыкновенную живность может любой турист, посетивший Кипр. Ловля на осьминогов ведется круглый год, и местные рыбаки с большим опытом хорошо знают места, где охота на них может быть особенно успешной. Они охотно делятся своим опытом с гостями – выдают все необходимые снасти и обучают их премудростям необычной рыбалки.
Также спрутов можно ловить с лодки, опуская в воду контейнер, сделанный из цемента. Данные существа имеют поразительное свойство бесхитростно принимать различную емкость за подходящее убежище, и чуть-чуть увидев контейнер, моментально направляются туда, чтобы разместиться в нем.
Домик, который опущен с лодки, подвешен столь прочно, что ни течение, ни даже шторм не смогут его сдвинуть. Такая прочность по душе осьминогу. Залезает он в этот контейнер, чтобы спокойно полакомится и всё! Теперь экзотическая живность у вас в плену!
Для чего же ловят осьминогов?
Оказывается, мясо осьминогов обладает множеством полезных веществ. Так, мясо спрутов богато на белки. Также, мясо данной живности включает в себя такие витамины, как витамин А, В1, В2, В3, В6, В9, В12, С, Е, К, РР. Осьминог содержит множество макро- и микроэлементов, такие как кальций, натрий, цинк, йод, калий, фосфор, магний, железо, медь, марганец, селен.
Такие морские существа являются очень полезными, так как в 100 граммах отварного осьминога присутствует 350 мг омега3 жирных кислот. А такие кислоты, как известно, принимают участие во многих обменных процессах, поэтому их следует принимать в пищу, для того, чтобы оставаться здоровыми. К тому же эти экзотические животные еще и вкусные.
Спрут известен своими полезными свойствами еще давным-давно. Гурманы из Древней Греции разделяли щупальца осьминога на несколько частей, а голову начиняли различными специями и запекали.
Во всех странах Средиземноморья осьминоги и по сей день являются одним из любимейших угощений. В итальянских и испанских поваренных книгах можно увидеть огромное количество различных рецептов приготовления спрутов. На острове Искья, что недалеко от Неаполя осьминогов нарезают соломкой и добавляют в суп.
https://www.youtube.com/watch?v=KDPWrCuIvtA
Приморский край протянулся узкой полосой вдоль Японского моря в северо-восточном направлении. К северу от города Находки берега отвесно спадают в море, обнажая скалистые породы. В этих местах мало закрытых, удобных стоянок для судов, а побережье суровое и малонаселенное. Оно привлекает дикой красотой прибрежных скал, бурной растительностью, нехожеными тропами голубого континента.
Выход скальных пород местами продолжается и к югу, но береговая полоса более извилистая, изобилует удобными заливами, бухточками, а вдоль побережья много островов. Это объясняется тем, что берег идет под углом к горным отрогам Сихотэ-Алиня. Прибрежная часть района, примыкающая к Владивостоку, носит общее название залива Петра Великого.
Акватория залива — самая теплая часть Японского моря у российских берегов. Через Цусимский пролив в море входит ветвь могучего теплого течения Куро-Сиво. Течение проходит вдоль Японии на север, а затем через Сангарский пролив большей частью бесполезно для Приморского края выходит в океан.
Максимальная глубина Японского моря 4036 метров, причем глубоководная часть находится рядом с заливом Петра Великого. У береговой полосы, имеющей обрывистый, скалистый характер, глубина моря местами достигает 40 метров, но залив изобилует прибрежными мелководьями.
Климат южной части Приморского края умеренный, морской. Зима обычно сухая и довольно ветреная (преобладают северные и северо-западные ветры). Летом господствуют юго-восточные и восточные муссоны. Нагретый влажный воздух субтропического Куро-Сиво, сталкиваясь со слоями холодного воздуха Азиатского континента, вызывает в июне-июле беспросветные туманы и затяжную морось.
За июнь — сентябрь выпадает 70— 75 процентов среднегодовой нормы осадков. Осадки во второй половине лета носят ливневый характер. Приморье — одна из ливнеопасных зон страны: тайфуны, циклоны, наводнения. Муссон в начале лета обычно охлаждает воздух, июнь холоднее сентября.
Циклоны в одиночку и целыми «семействами» жалуют с Тихого океана во вторую половину лета, принося с собой массу теплого и влажного морского воздуха.
Иногда свирепый тропический циклон-тайфун, распластав крылья над южными Японскими островами, задевает Приморье кончиком левого крыла и обрушивает на Владивосток тропические ливни со штормовыми и ураганными ветрами. В иное же лето в воздушном океане близ Владивостока на длительное время задерживается теплый япономорский антициклон.
Южные и юго-восточные ветры приносят туманы и морось, северо-западные и северные — прохладу и солнечную погоду. Смена ветров протекает бурно и сопровождается волнением моря. После этого наступает на два-три дня затишье. В августе направление ветров меняется чаще в сторону северных и северо-западных, погода переменчива. Временами устанавливается безоблачная теплая погода.
В конце августа активизируются подводная охота и подводный туризм. Приморская осень — лучшая пора для аквалангистов. Поездку рекомендуется планировать с 10—20 августа. В этот период теплая вода, теплые ночи и солнечные дни. Лето в Приморье, как и осень, сдвинуто в сторону зимы на полтора месяца, поэтому сентябрь можно считать летним месяцем.
В октябре вода и воздух становятся холоднее, временами дуют северные ветры. Температура воды в середине октября 15—17 градусов. В мокрых гидрокомбинезонах типа «Калипсо» подводные прогулки доставляют удовольствие, как в октябре, так и в ноябре. Стоят солнечные дни, вода прозрачная.
Для подводных фотокиносъемок подходят акватории островов Путятина, Попова, Большой Пелис, в районе залива Славянский живописная бухта Миноноска, бухта Витязь, прибрежье островов Рейнике, Пахтусова и мыса Гамова.
У ряда названных островов и бухт есть вблизи поселки и транспорт, но, чтобы попасть в другие места, необходимо иметь в своем распоряжении плавсредства. Из Владивостока рейсовые и служебные катера ходят на острова Попова, Путятина, в бухту Сидими, залив Славянский, в Посьет.
Что можно увидеть в теплое время у южного побережья Японского моря за стеклом маски ныряльщика или аквалангиста? И что можно добыть в прибрежных водах Японского моря?
Первое впечатление от Японского моря — безжизненность вод. Можно плыть 40 минут, а перед глазами безжизненная зеленоватая толща воды, голое скалистое или илистое дно, коричневые широкие листья морской капусты, пушистая анфельция, изредка неподвижные фиолетовые звезды, черные морские ежи, коричневые огурцы-трепанги. Все неподвижно, только волны на мелководье колышат водоросли.
Есть ли рыба в Японском море? Конечно, есть! И не только рыба.
По литературным данным, в морях, омывающих Дальний Восток, выявлено не менее 14 различных видов осьминогов. Несмотря на такое разнообразие, в теплое время года аквалангистам попадаются они редко. Этот период они проводят на больших глубинах, скрываясь в самых потаенных щелях и пещерах скалистого дна.
Осьминог чрезвычайно интересен. В нем все оригинально: странный вид, поведение, средства борьбы и защиты, передвижение, способность менять окраску, необычайная голубая кровь. Встретиться с ним в его родной стихии — большое удовольствие. Встречи летом, к сожалению, происходят на глубине за 20 метров, что ограничивает число «визитеров» и затрудняет кинофотосьемку. Это справедливо для вод залива Петра Великого. К северу, где вода холоднее, осьминоги попадаются и на мелководье.
Лучше всего искать осьминога в акватории удаленных островов, где чистая вода, которую он любит. Попадаются осьминоги и у юго-восточного побережья Владивостока, у мыса Песчаного и острова Попова. Изредка их ловят на удочку. Но никто из аквалангистов в этих районах не встречался с осьминогом под водой, где его защищает мутная вода.
Осьминог любит уют и обособленность. Его больше привлекают отдельные глыбы, камни, трубы. Всякая узкая щель должна быть просмотрена. Мне кажется, что осьминог отдает предпочтение сочетанию скалистого обрыва или отдельной груды камней с илисто-песчаным грунтом. Он располагается на ровной, чуть углубленной поверхности под спасительными низкими сводами.
Местожительство осьминога обнаруживают по пищевым отбросам — мелкому, как ил, беловато-серому песку (следы работы терки клюва осьминога) и по мертвенно-белым присоскам щупальцев.
До сих пор все наши документальные подводные фильмы с участием осьминога обязаны своим появлением рыбацким тралам. Но можно сделать инте-реснейшие киносъемки осьминогов в «натуре». В апреле – мае они во множестве встречаются на мелководье у отдаленных скалистых островов.
Жизнь осьминога в Приморье еще мало изучена. Неизвестно, появляется он на мелководье весной или живет там долгую зиму? Неясно, чем вызваны его сезонные миграции — изменением температуры воды или другими факторами?
В летнюю пору осьминоги аквалангистам попадаются единицами. Но преподаватель одной из школ Владивостока рассказывал, что как-то он, находясь с учениками на баркасе, вечером опустил на веревке в море у острова Пахтусова канализационную трубу. Один конец трубы был закупорен деревянной затычкой, а по длине для вентиляции насверлены отверстия.
На следующий день труба оказалась забитой осьминогами. Это сообщение требует проверки, хотя подобный способ ловли осьминогов не нов. Не так давно в районе Владивостока был поднят со дна древний глиняный горшок, предназначавшийся, по мнению специалистов, для поимки осьминогов.
Местным аквалангистам попадались, как правило, небольшие осьминоги, с длиной щупалец около метра, реже с длиной щупалец до полутора метров. Знакомый, фотографируя осьминогов на острове Путятина в мае, писал мне, что встречал осьминогов «с медведя». Верю — по литературным источникам, в наших водах могут попадаться экземпляры весом до ста килограммов.
Крупного осьминога почти невозможно убить одному без оружия. Для охоты необходимы: заостренный металлический прут, гарпун или, на крайний случай, – острый нож. На крупных осьминогов лучше всего нападать вдвоем или втроем, иначе роли могут перемениться.
Ныряльщику в комплекте один (трубка, маска и ласты) лучше не ввязываться в драку с осьминогом. Впрочем, таких случаев в заливе Петра Великого не происходило.
Ныне в среде аквалангистов Приморья начинают проявляться «филантропические» отношения к осьминогам — наблюдать, но не убивать. Хотя убитый осьминог — заманчивый трофей. Не менее заманчиво съесть волокнистое, вкусное, разрезанное ломтиками щупальце этого животного.
Интригуют подводника камчатские крабы, имеющие размах ног около метра. Начиная с апреля, когда вода очень холодная, крабы атакующей волной выходят на мелководье метать икру. В это время они вылавливаются ставными сетями в районе Владивостока и в довольно больших количествах по-падаются в тралах.
В апреле-мае, большей частью из-за них, устремляются в ледяную воду любители подводного спорта. Достают крабов с 5—20 метров. Крабы стоят, как в трансе, у подножия скалистых откосов на песке, среди водорослей и сопротивления не оказывают.
С наступлением тепла, во второй половине мая, крабы уходят на недосягаемую глубину и в самое подходящее для подводного спорта время отсиживаются там. Впрочем, не так уж и недосягаемую: их вытаскивают запутавшихся в тралах с глубины 35-40 метров. Но тралят обычно вдали от берега, ровном, илистом грунте, где аквалангистам делать нечего.
В конце октября-ноября они опять приближаются к берегу.
Запомнилось подводное знакомство с крабами. Однажды в конце апреля мы отправились на катере к одному из безымянных мысов Уссурийского за-лива, у оконечности которого весной на 18-метровой глубине встречались крабы. С открытого моря шли покатые волны.
Вода 3—4 градуса, в гидрокомбинезоне терпимо. Видимость метров пять. Грунт у прибрежной полосы усеян камнями, плитами, которые поглубже сменяются песком и илом с редкой растительностью. Окидываю взглядом дно и вижу краба — он выделяется светловатой окраской на темном песке.
Устремляюсь к нему и разочаровываюсь — пустой панцирь: в это время крабы линяют. Уже с надеждой скольжу над грунтом. В стороне вижу двух крабов. Обнявшись передними клешнями, десятиногие застыли в продолжительном «поцелуе». Побольше — самец, поменьше — самка. Хватаю руками за панцири и, прижав их друг к другу, плыву к берегу.
Ожидаю бешеного сопротивления, щипков могучих клешней, но они едва шевелятся. Если бы крабы Японского моря обладали пропорционально своему весу и размерам силой и проворством крабов Черного моря, пришлось бы плохо. Может быть, нежные любовники в твердых хитиновых «кольчугах» растратили силы в любовных утехах? Нет! Как-то летом я наблюдал крабов, вытащенных из глубин. Они выглядели беспомощно.
2 мая крабов было много: застывшие парочки «лоб в лоб», кое-где брошенная за ненадобностью «одежда». 10 мая крабов встретилось больше, чем неделю назад. За сорок минут насчитали мы 40— 50 штук. Но кое-где уже попадались одинокие самцы. При виде человека они забавно убегали, подпрыгивая при максимальной скорости.
Несколько лет назад глубокой осенью в Амурском заливе на траверзе Владивостока стал появляться кашалот. Он был местной знаменитостью, о нем писала городская газета. Наш кашалот встречался в акватории острова Уши. Там он нырял неподалеку от берега, где мы десятки раз плавали, собирали трепангов и мидий.
При желании, а еще более — удаче встреча ныряльщиков под водой с китом может состояться.
Огромные донные камбалообразные палтусы обитают в прибрежных водах на большой глубине. Они могут встретиться при погружении на 35— 40 метров. Не многие из местных любителей подводного спорта могут похвастаться, что видели этих рыб под водой: палтусы весом до 5 килограммов были взяты в районе острова Большого Пелиса и один больших размеров заколот ножом у острова Фуругельма.
Палтусы служат предметом промысла, в рыбных магазинах Владивостока часто можно видеть толстые куски белого мяса этой рыбы.
Акулы попадаются чаще палтусов. В 1965 году мы встречали акул в акватории острова Путятина. Наблюдали их и в 1966—1970 годах. Подводные охотники убили акуленка в районе Большого Камня. В 1968 году за Находкой, около Судзухе, сетями поймали трехметровую сельдевую акулу.
Пока в Приморье не зарегистрировано случаев нападения акул на человека, хотя они и подходили близко. Распространено мнение, что акулы опасны в сумерках, но однажды крупная акула поздно вечером прошла под аквалангистом. Какой вид акулы опасен для человека?
Как мне кажется, ясного от-вета на этот вопрос пока нет. В интересной книге «Тени в море» ее авторы Г. Маккормик, В. Янг, Т. Аллен опасной считают представительницу треть-его рода семейства сельдевых акул. Ее научное название lamna произошло от греческого «чудовище- людоед».
Акула под водой — впечатляющее зрелище! Без видимых усилий скользит ее обтекаемое, гармоничное тело, поражая ленивой и могучей грацией.
Появление акулы осенью, по-видимому, связано с нерестом терпугов. Однажды мы увидели акул с вершины Пелиса, которая у восточной стороны обрывается отвесно. В 190 метрах ниже лежали омываемые водой скалы. На фоне белеющих глыб в прозрачной ультрамариновой воде виднелись темные туши акул.
Огромные рыбы медленно ходили на небольшой глубине у самого берега. Черные плавники прочерчивали гладь моря, похоже было, что акулы отдыхали на мелководье. Позднее двое наших ныряльщиков столкнулись с хищниками, но оба раза акулы ушли в море. Третья встреча с двумя трехметровыми акулами произошла у острова Гильдебранда. Она была самая продолжительная, носила драматический характер и о ней стоит рассказать.
Как-то во второй половине дня мы высадились на берегу небольшой бухточки поохотиться. Охотились по очереди. На всех был костюм «Калипсо». Пневматическое ружье стреляло неточно, попасть из него в движущуюся рыбу было мудрено. Наступила очередь Игоря, одного из аквалангистов.
Вода была исключительно прозрачная. В лучах солнца все сверкало. Глубина 3—4 метра. Мористее синел провал, там дно уходило в темную бездну.
Постепенно Игорь удалился от бота. Глубина увеличилась до 8 метров. Он остановился и уголком глаза заметил в мерцающей синеве темное бревно. Слегка удивленный тем, что бревно находилось в погруженном состоянии и как будто перемещалось, он поднял голову и обомлел: к нему не спеша двигалась акула, за ней следовала вторая.
Ружье он переложил в левую руку и сжал правый кулак, чтобы кровь из раны не привлекала хищниц.
Первая акула без видимых усилий неторопливо приближалась, вторая поотстала. Голова акулы, увеличиваясь в размере, наплывала, как в кадре фильма. Дистанция сокращалась: три метра, два… отчетливо (куда уж больше) виднелась полумесяцем сомкнутая пасть… метр.
Неподвижно и безвольно Игорь висел в воде. Страха не было, преобладало чувство абсолютной беззащитности. Рыбина развернулась и также неторопливо деловито устремилась на него. Как и в первый раз, она в метре отвернула. Он почувствовал передышку и бросил настороженный взгляд на вторую акулу.
Та не уступала в размере первой, такая же массивность и стройность гибкого трехметрового тела. Вторая акула, как бы подстраховы-вая напарницу, словно заводная, ходила по дуге окружности, центром которой был Игорь. Ее массивное тело скользило в воде по инерции, затем следовал резкий, как хлопок бича, разворот на 180 градусов и замедляющее скольжение. В стремительных поворотах чувствовались мощь и смер-тельная угроза.
Первая акула опять приближалась. Она шла с той же спокойной уверенностью и… любопытством. Любопытство это или что иное? Может быть, в примитивных акульих мозгах решался самый жгучий для Игоря вопрос: «Цапнуть или не стоит?» В метре от Игоря акула отвернула…
«Сколько это будет продолжаться и чем все кончится?» — подумал Игорь. Он решительно перевернулся на спину и неспеша заработал ластами. Вода тихо журчала около уха. Постепенно сделалось жутко — не видно, что делают акулы. Игорь перевернулся и, наклонив голову, скосил глаза назад. Хищница шла в метре от ласт, ее спутница держалась чуть дальше.
Акулий экскорт сопровождал Игоря до берега. Они ушли, а он встал и по пояс в воде направился к товарищам.
https://www.youtube.com/watch?v=JpXPYSsYlCA
Через полчаса, когда, попыхивая двигателем, бот отвалил от берега и взял курс на Пелис, Игоря вдруг заколотило: стучали зубы, крупная дрожь сотрясала тело, и он никак не мог ее унять…