Силки на куропатку – какие виды используют зимой и летом, отлов

Силки на куропатку – какие виды используют зимой и летом, отлов

В завершение

Своими руками сделанный капкан, фото которого имеется в стаье, позволит поймать серьезную добычу без использования огнестрельного оружия. Умение изготовить это приспособление поможет выжить в диких условиях, а во время традиционного промысла — добыть дополнительную дичь.

Виды и предназначение

Материал и методика изготовления силка выбираются в зависимости от типа дичи. Для птицы и мелкого зверья берется за основу проволока, дуги из металла, ветки, палки, веревки и подобные предметы. Для охоты на крупных животных используют металл, парашютные стропы, капрон, парусину и тому подобное.

Капканы на соболя и других пушных зверей подразделяются следующим образом:

  1. Следовой вариант.
  2. Проходная модель.
  3. Древесная модификация.

Первая категория самоловов устанавливается на звериной тропе. Несмотря на разнотипность приспособлений, они имеют общую конструкционную особенность. Она заключается в наличии пары соединенных дуг с основой, удерживающих лапы животного при помощи пружинного механизма. Среди типов: рамочные, тарелочные, бестарелочные виды.

Проходные модели относятся к гуманным силкам. В них захват приходится за шею или туловище, дичь погибает быстро, без долгих мучений. При этом не повреждается шкурка зверька.

Древесные версии предназначены для отлова белок. Конструкция представляет собой заостренный костыль, закрепленный в дереве. Дуга смотрит вниз, сверху монтируется навес.

Готовые проволочные ловушки, силки и компоненты для их изготовления в носимом наборе или комплекте выживания, наз. | выживание в дикой природе

В аварийной или чрезвычайной ситуации вероятность поимки мелких животных или птиц посредством ловушек не высока. Но все же она существует. Поэтому будет не лишним иметь в своем комплекте или наборе выживания готовые ловушки (силки). Или хотя бы предусмотреть возможность их изготовления из других компонентов набора. Например проволоки или пилы-струны. 

Готовые комплектыловушек и силков для ловли мелких животных можно приобрести в свободной продаже. Например изделия компании Thompson Snares, которые в свое время даже были включены в комплекты выживания вооруженных сил США. Они представляют собой петли из стальной нержавеющей проволоки. Оснащены оригинальной системой фиксации и поставляются в комплекте с подробной иллюстрированной инструкцией по применению.

Готовые проволочные ловушки, силки и компоненты для их изготовления в носимом наборе или комплекте выживания, НАЗ.

Для комплектации мини-наборов инебольших комплектов выживания, в целях экономии места и веса, вместо готовых ловушек будет целесообразнее использовать латунную или стальную проволоку диаметром 0.8-1.2 миллиметра. Понятно, что длина проволоки будет напрямую зависеть от наличия свободного места в наборе. Но учитывая, что проволока является многоцелевым компонентом, который допускает различное применение, оптимально брать с собой как минимум 3-4 метра.

Готовые проволочные ловушки, силки и компоненты для их изготовления в носимом наборе или комплекте выживания, НАЗ.

Несмотря на простейшее устройство и примитивный внешний вид, проволочные ловушки и силки являются довольно действенным средством для обеспечения пищей в чрезвычайной или аварийной ситуации. Однако нельзя надеяться на одну единственную поставленную снасть. Чем больше ловушек вы установите, тем больше вероятность кого то поймать.

Кроме того, для успешной ловли мелких животных или птиц с помощью проволочных ловушек (силков) очень важно присутствие хотя бы начальных теоретических знаний и минимальных практических навыков работы с ними. Незнание мест гарантированного нахождения и путей прохождения животных, отсутствие предварительных практических тренировок в изготовлении, установке, настройке и маскировке ловушек, снизит общие шансы на успешную охоту до нуля. Вы просто впустую потратите свое время, силы и материалы.

Как вариант, для изготовления силков можно использовать полотно пилы-струны, а в качестве стопорного узла ловушки ее ручки-кольца. Они обязательно должны быть разного диаметра. Для этой же цели, изготовления стопорного узла ловушек, служат и кольца разного диаметра идущие в комплекте с некоторыми ножами. Например с ножом IZULA от RAT Cutlery (правое фото).

Готовые проволочные ловушки, силки и компоненты для их изготовления в носимом наборе или комплекте выживания, НАЗ.Готовые проволочные ловушки, силки и компоненты для их изготовления в носимом наборе или комплекте выживания, НАЗ.

Другие варианты

Ниже приведено еще несколько примеров самодельных капканов:

  1. На кабана самолов делается с использованием обычной трубы из пластика. В заготовке длиной 1,5 метра и диаметром 100 мм проделывают несколько отверстий, края закрывают крышками. Трубка фиксируется при помощи цепи к столбу, вкопанному в грунт. Во внутреннюю часть трубки засыпается приманка в виде зерен злаков. Суть силка заключается в том, чтобы привлечь внимание хряка для прицельного выстрела из ружья.
  2. Обычный капкан на соболя можно сделать из металлической двухмиллиметровой пластины, которую вырезают в виде дуги. Второй аналог подготавливают с нарезкой зубьев, используя ножовку или ножницы по металлу. Пружинный механизм берут с велоамортизатора. В качестве «сторожа» можно использовать тарелку из стали.
  3. Наземный самолов на бобра делается в виде силка из лески. Его подвешивают к дереву, в землю вбивают кол. Под действием силы натяжения срабатывает спусковой механизм. Это примитивный метод, подходит для охоты, если под рукой нет других приспособлений.

Силки на куропатку - какие виды используют зимой и летом, отлов

Зимние силки на куропатку

Уменьшение количества пропитания в местах привычного обитания пернатых пропорционально размеру выпавшего снега. Они активно разыскивают пищу, передвигаясь на приличные расстояния. Зимний норматив ловли заключается в приманивании птиц в западню при помощи корма. Перед установкой ловушек их прикармливают в излюбленных для них местах.

Использование свободной сети

В специализированных торговых точках для охотников предлагаются на выбор любые изделия, но чаще приходится их изготавливать собственными руками.

При формировании сети принимается во внимание:

  • численность загонщиков;
  • нюансы охоты;
  • место отлова.

Силки на куропатку формируются из капронового жгута, каждая ячейка выплетается по 2-3 см. В ширину сетка составляет 600-700 см, по продолжительности – до 1000 см. Если расчет ведется на крупную стаю, то подготавливается несколько изделий.

При применении изделия используют ряд принципов:

  1. Вертикальную установку – часть, расположенная снизу, должна находится в 100 см над землей, верхняя – не превышает 500 см. Для натягивания пользуются жердями или растяжками из веревок, которые натягиваются между деревьями.
  2. Сетка должна свободно висеть, а не быть максимально натянутой. В этом случае подлетающая птица в ней запутается.
  3. Только после окончательной установки и проверки ловчего изделия загонщики могут медленно идти в сторону ловушки в виде цепочки или полукруга, с обязательным соблюдением промежутка между собой в объеме около 500 см. Вся процедура проходит практически беззвучно, чтобы раньше времени не спугнуть дичь.

Основное правило охоты: нельзя поднимать пернатых на крыло раньше времени. В противном случае они разобьются на мелкие стайки и разлетятся. Загонщикам придется ставить ловушку в другом месте и ждать повторного сбора птиц в одном месте.

Если при удачном мероприятии в сетку попало больше десяти особей, то часть из них нужно отпустить. Куропатки живут стаями по 20 голов и при ловле большей части «семьи», оставшиеся могут погибнуть или остаться без потомства.

Как сделать капкан для птиц?

Эту ловушку соорудить довольно сложно. При изготовлении потребуется просверлить несколько отверстий. Для начала берется ровное бревно высотой два метра. Концы заготовки заостряются при помощи топора. Возле одной из вершин просверливается сквозное отверстие под жердь подходящего диаметра.

Силки на куропатку - какие виды используют зимой и летом, отлов

  1. Берется леска или веревка, сооружается обычная петля.
  2. Полученный узел кладется сверху на жердь таким образом, чтобы свободно свисал по бокам.
  3. За петлей вяжется узел.
  4. Свободный край лески продевается через отверстие в бревнышке.
  5. На финальной стадии к свободному окончанию привязывают подвешенный груз.
Бывает и такое:  Ловля медведки на берегу

Действует капкан, фото которого приведено выше, следующим образом: птица усаживается на жердь, пытаясь съесть приманку, палка смещается, узел проникает в отверстие. Освободившийся груз тянет леску к земле, затягивая петлю на лапках дичи.

Как сделать капкан? самодельные капканы для охоты: виды, фото

Силки на куропатку - какие виды используют зимой и летом, отлов

  • 20 Ноября, 2021
  • Снаряжение
  • Евгений

Добыча еды — одна из первых необходимостей для человека. С давних времен люди изобретали ловушки и орудия для ловли дичи и крупного зверя. Современным гражданам также не помешает знать, как сделать капкан. Мало ли как повернется судьба? Да и любителям невооруженной охоты эти навыки пригодятся.

Силки на куропатку - какие виды используют зимой и летом, отлов

Кроющая сеть

Данными силками на куропаток пользуются охотники-одиночки, предпочитающие работать без помощников.

Процедура проходит поэтапно:

  • берется сетка с параметрами 700*700 см;
  • на почву высыпаются зерновые или ягодные культуры;
  • сеть натягивается в форме шатра особым способом: она легко должна роняться на землю при помощи закрепленной веревки;
  • остается подождать появления пернатых.

Из силка пойманная птица сама выйти не сможет, ее придется доставать вручную. Минусом метода считается длительное ожидание – иногда приходится терять несколько суток, пока куропатки привыкнут к месту.

Ловушка для поимки рыб

Силки на куропатку - какие виды используют зимой и летом, отлов

Рыба подплывает к берегу по ночам и часто поднимается из глубины на мелководье в поисках корма, где ее легко можно направить в ловушку, из которой будет трудно выбраться.

Стены ловушки делаются из нагромождения камней или частокола жердей, воткнутых в дно водоема.

Для извлечения добычи, нужно закрыть вход в ловушку, взболтать воду, чтобы поднять рыбу, и либо попытаться проткнуть ее заостренной палкой, либо поймать самодельной сетью(в общем, загнать рыбу в ловушку это только полдела).

Ловушка индейского племени чиппева

(ловушку можно сделать только если вы с собой случайно взяли дрель), в условиях выживания капкан слабо реализуем)

Капкан необходимо установить на открытом участке, которое птицы обычно рассматривают как место для посадки.

Шаг 1. Заточить оба конца 2х метрового бревна и просверлить маленькую дырочку возле одного конца. Бревно необходимо укрепить вертикально, закопав другой конец.

Шаг 2. В просверленное отверстие необходимо вставить 20 ти сантиметровую жердь. К тонкой веревке привязать камень, продеть веревку через отверстие в бревне, и сделать на конце затягивающуюся петлю, которая будет лежать на жерди.

Шаг 3. Завязать на веревке узел и расположить его над жердью, так, чтобы натяжение удерживало ее в горизонтальном положении. Когда птица сядет на жердь, она сместит жердь, узел проскользнет в отверстие, и под действием веса камня, петля затянется.

Метод силка

Существует несколько основных форм ловушек из числа часто использующихся. Все они работают по стандартному алгоритму.

Как сделать силки на куропатку:

  • для петель необходим светлый конский волос, неокрашенная леска, проволока;
  • готовые изделия закрепляются на фанере или доске, можно формировать из них конусовидные изделия;
  • в середину высыпается подходящая пища;
  • силок припорашивается снегом, при объемной конструкции – маскируется дополнительно ветками.

Когда птица захочет взять корм, то она запутается, а попытки выбраться ни к чему не приведут.

На бутылку

Не всегда для охоты нужны сложные и вычурные приспособления. Для отлова достаточно найти пластиковую литровую бутылку, заполнить ее кипящей жидкостью и вставить в почву вниз горлышком. Горячая вода подтопит снег, образует округлое обледенение.

Затем осторожно извлечь емкость и засыпать в образовавшуюся лунку зерно. Птица попытается его достать, провалится и не сможет выйти обратно.

Перед тем, как ставить силки на птицу, необходимо изучить все доступные способы охоты, подсчитать оптимальное количество пернатых. Лишний птиц лучше отпускать на волю – сильное уменьшение поголовья отразится на потомстве. На следующее лето их будет слишком мало именно по вине человека.

Наземный капкан

Силки на куропатку - какие виды используют зимой и летом, отлов

Капкан нужно расположить над землей, привязав один конец к дереву, забитому колышку или большому бревну который животное сможет протащить лишь небольшое расстояние, пока петля не затянется. Силки можно изготовить из веревки, лески или проволоки.

Отлов конусовидной сетью

Ловушки для куропаток используются по вышеуказанному принципу, но следующая конструкция будет иметь собственные нюансы. Конусовидное изделие выплетается по 4*7 см для каждой ячейки. На основную часть закрепляются условные крылья по 50 см шириной и до 100 м в длину. Сама ловушка формируется из нитей достаточной толщины.

Главная конструкция размещается в середине между кустарниками, маскируется ими же. Крыловидные зоны разводятся по двум направлениям в виде птичьего клина, закрепляются кольями над поверхностью земли. Во время загона пернатые бегут вдоль вторичных сеток, приближаются к конусовидной части и путаются в ней.

Охота без оружия: как изготовить силки — простейшие ловушки

Если волею судьбы вас занесло в лесную глушь, а пищи нет или осталось совсем мало, можно попробовать поймать зверя с помощью примитивных ловушек. Преимущество капканов перед обычной охотой в том, что вы не затрачиваете практически никаких усилий и времени (разве что на изготовление и установку).

Капкан под дичь небольших размеров может быть сделан из парашютной стропы, волокон сухожилий или рыболовной лески. Для поимки животного размером с оленя капкан должен быть сделан из достаточно прочного материала, например, сыромятной кожи или парашютной стропы.

Охота без оружия: простейшие ловушки — силки

Наши далекие предки всегда умели охотиться: разбирались в видах оружия и умели самостоятельно сделать простейшие ловушки на зверя, так как это был один из основных способов добычи мяса, меха и кости в те времена. По прошествии многих столетий, охота отошла далеко на второй план и стала больше развлечением, а добыча мяса и птицы свелась к их покупке в мясных отделах городских супермаркетов.

Но знания, как соорудить простейшие ловушки, и где их расставить, поможет вам в добыче еды в самых различных жизненных ситуациях, особенно в том случае, когда вы оказались на дикой природе и не являетесь счастливым обладателем огнестрельного оружия.

Ловушки чаще всего используются для ловли птиц или мелкого зверя. В изготовлении ловушек используются простейшие материалы, которые найдутся у любого человека в хозяйстве.

Самой простой и незамысловатой ловушкой являются силки. Силок — это петля, затягивающаяся на теле животного, изготовленная из капроновой нити, конского волоса, лески, металлической проволоки и т.д. Практичной в использовании будет проволока из латуни, толщиной 0,5-2,2 мм.

Силки могут устанавливаться возле норки зверя — это норные петли. И на звериной тропе — это тропные петли. Петлю в процессе фиксации нужно замаскировать соком травы, чтобы она стала неприметной для зверя. А чтобы хищник не смог перегрызть проволоку, нужно нить за петлей закрыть трубчатой птичьей костью или куском дерева с удаленной сердцевиной.

Бывает и такое:  Черноморский луфарь в России — Сравнить цены и купить на

Норные петли используются для ловли лисиц, сусликов, барсуков, и подходят для охоты и в лесу и в пустыне. Ловушка подвешивается по диаметру норки на высоту 3-4 пальцев. То есть, когда животное попадет в петлю, то при попытке освободиться, затянет ее на себе.

На рисунке ниже показано установление ловушки прямо на входе-выходе из норки. Дальний конец петли закреплен колышком, вбитым в землю. Сама петля идентична размеру входного отверстия норки и расположена на расстоянии нескольких сантиметров от нее. Сверху — защищена трубчатой костью.

Тропные петли устанавливают на звериных тропах, где есть свежие следы, помет или шерсть зверей. Если вы рассчитываете поймать на тропную петлю лося, косулю или другого крупного зверя, то для ее изготовления нужно использовать прочную стальную проволоку, чтобы сделать из нее тройное кольцо.

Но лучше не надеяться на такой способ ловли крупной дичи. Петля не выдержит мощи животного и порвется. И вы попросту потеряете уйму времени, так как такие крупные животные очень осторожны и обладают отменным нюхом. Посторонний запах или видимые изменения в привычной среде, послужат для них сигналом к опасности.

Поэтому тропные петли лучше использовать для ловли зайцев. Проволока для петли должна быть не тоньше 0,8 мм, чтобы заяц не смог ее порвать. Петля устанавливается на полянах, прогалинах, где проходят заячьи тропы. Виднее всего они будут на снегу. Петля должна быть широкой, диаметром 20см. Ёе подвешивают на высоту 13-16 см от земли и закрепляют на ветке дерева.

Для охоты на птицу простейшие ловушки ставят в точках их скопления: в гнездовьях, на мелководьях, в местах кормежки. Ловушка сооружается из кольев в виде геометрических фигур и в середину кладется приманка. Между кольями делается несколько проходов, где подвешивается 2-3 петли рядом.

Эта ловушка применяется для охоты на белок или рябчиков. Для изготовления жердочки берут ствол тонкого дерева толщиной 6 см. На нем оставляют две ветки посередине, а остальные зачищают. Из каждой ветки формируют кольцо и плотно его закрепляют. Внутри каждого помещают петлю из лески или проволоки.

При ловле белок также используется петлевая ловушка. Небольшая петля оборачивается вокруг длинной палки или жердины, которая будет опираться о ствол дерева. При изготовлении петли лучше взять прочную проволоку, что позволит придать петле нужную форму.

Первая петля должна размещаться с середины палки или жердины для того, чтобы дать возможность белке разбежаться. На палке лучше сделать несколько петель. Поднимаясь или спускаясь по такой палке, белка обязательно угодит в ловушку. Удавка должна проворачиваться под весом белки, чтобы при попытке освободиться, она не повесилась на петле.

Пружки используются для ловли птиц или мелких животных. Эта ловушка относится к самоловам и является более сложной версией простейшего силка. Петля из лески или металлической проволоки привязывается к ветке дерева или к верхушке ствола молодого дерева, которые без особого труда можно согнуть дугой.

Ветка должна быть зачищена от листьев. Петля фиксируется с помощью спускового механизма. Он делается следующим образом: берется палка, раздвоенная на конце, и привязывается выше петли. Далее палка цепляется за выемку, прорубленную в стволе дерева или в рядом стоящем пне.

Попадая в ловушку, зверек выдергивает спусковой механизм, в результате чего ветка выпрямляется, и зверек повисает в воздухе. Чем выше будет дерево, тем эффективнее оно поднимет добычу. Пружок лучше использовать в теплое время года, так как при наступлении морозов, ветки деревьев теряют свою упругость.

При установке ловушек следите, чтобы как меньше следов было вами оставлено на месте предполагаемой охоты, таким образом, вы исключите риск ее провала. Иначе, почувствовав чужой запах, изменения в привычной обстановке: сломанные ветки, передвинутые камни, оставленные вами следы, зверь воспримет как угрозу и будет обходить ее за версту.

Чем больше ловушек вы установите, тем выше вероятность поймать добычу и не остаться голодным. После охоты все ловушки надо собрать, чтобы люди, которые придут охотиться после вас, в них не попали. Надеемся, что эти рекомендации по изготовлению простейших ловушек помогут вам в охоте и добыче еды.

Петлевой способ

К одной из распространенных методик, позволяющих понять, как поймать зимой куропатку относится ловля отдельными петлями. Для их создания берется надежный капроновый шнур или конский волос, из них сплетается веревка. С одного бока формируется скользящий узел объемом в 6 см (при наземном размещении) или до 12 см (при подвешенном над землей варианте).

Охотничья зона зависит от типа ловушки:

  • при наземной – укладывается на бугорок, укрывается при помощи снега, сверху выкладывается пища для пернатых;
  • подвешенной – по бокам от нее веточками формируется условная прогалина, в конечной точке которой насыпается корм.

Вне зависимости от выбранного метода, вторая часть шнура надежно закрепляется на ближайших ветках, чтобы куропатка не смогла сбежать вместе со всей конструкцией.

Специалисты предпочитают одновременно выставлять до 100 штук ловушек одновременно. Такой подход позволяет ежедневно пополнять птичник на 50 голов. Если такая большая стая не нужна, то количество петель пропорционально уменьшается.

Подвешивающий капкан

Силки на куропатку - какие виды используют зимой и летом, отлов

Этот капкан имеет спусковой механизм, который при срабатывании поднимает дичь в воздух за счет натяжения. Хорош для поимки кроликов и более крупных зверей, но необходимо учитывать крепость материала капкана.

Пронзающая модель

Самые опасные капканы для охоты. Применяют их только там, где исключено появление людей и домашней живности. Принцип работы ловушек базируется на ударе шипов из кости или стали, туго натянутых вдоль звериной тропки. Эти версии рассчитаны на поражения крупной дичи, включая косуль и кабанов.

Ловушка делается из металлического пружинистого прута или гибкой прочной жерди. Уровень натяжения регулируется таким образом, чтобы обеспечивалась достаточная сила и резкость удара. На краю прутка фиксируется пара острых шипов, длина которых зависит от типа предполагаемой добычи.

Силки на куропатку - какие виды используют зимой и летом, отлов

Пронзающие ловушки

Силки на куропатку - какие виды используют зимой и летом, отлов

Удары натянутых стальных или костяных дротиков, может оказаться смертельным для достаточно крупных животных. Данный вид капкана нужно использовать очень осторожно и лишь в случае крайней необходимости в местах, где исключено попадание в ловушку самих себя, других людей или домашних животных.

Пронзающая натяжная ловушка

Эффективна для поимки диких кабанов, оленей или других достаточно крупных животных. Капкан нужно расположить так, чтобы горизонтальный удар острием пришелся в тело добычи.

Это очень опасная ловушка. Использовать ее необходимо очень осторожно.

Проходной капкан

Прежде чем соорудить этот вид ловушки, необходимо досконально изучить чертежи заводской модели или ее реальный прототип. На первом этапе подготавливают пружины. Для этого берут проволоку сечением 4-5 мм, длиной 35-40 см. Эта деталь должна иметь высокий показатель прочности, не сгибаться и противодействовать воздействую погодных условий.

Из нее делают пару кольцевых пружин, которые по внутреннему размеру равняются 20 миллиметрам в диаметре. Из того же материала подготавливают заготовки для рамки проходного капкана. В итоге они должны помещаться друг в друга. Для этого прямоугольные элементы сгибают между собой и сваривают вместе.

Бывает и такое:  Влияние Солнца, Луны, погоды на клев рыбы. Солнечные и лунные циклы - когда рыба клюет и когда рыба не клюет

В результате получается конструкция, в центре оси которой находится диск либо гайка с обеих сторон. Если все манипуляции выполнены правильно, они после срабатывания механизма будут прилегать плотно. Далее ловушка оборудуется пружинами, цепляется «сторож». Если охота идет на белку или соболя, приспособление можно подвесить на жерди.

Силки на куропатку - какие виды используют зимой и летом, отлов

Птичьи капканы

Птиц поймать гораздо легче, чем млекопитающих, поэтому

их поимкой можно заняться в первую очередь.

Раздавливающая ловушка

Рассмотрим, как сделать капкан этого типа. Его конструкция не отличается сложностью, для изготовления потребуются подручные материалы. Силок подходит для охоты на небольших зверьков. В конструкцию входит плита с утяжелением, плоский камень и упор в виде палки или металлического стержня.

Конец фиксируется между парой кольев, с другой стороны натягивается и прицепляется посредством лески к третьему колышку с приманкой, находящейся непосредственно под плитой. Крепление осуществляется таким образом, чтобы при малейшем касании петля срывалась, а металлический прут распрямлялся.

Другим отрезком лески связывают натянутую часть стержня и фиксатор, удерживающий плиту. В результате получается огромная мышеловка. Добыча стягивает приманку, при этом стержень разгибается и увлекает за собой фиксатор. Зверюшка остается придавленной под плитой или камнем.

Раздавливающий капкан

Силки на куропатку - какие виды используют зимой и летом, отлов

Ловушка использует бревна или тяжелые камни, для того чтобы придавить или раздавить добычу, как правило, привлеченную приманкой. Также могут устанавливаться вдоль троп.

Раздавливающий натяжной капкан

Один из наиболее легких по созданию капканов, но для его использования необходима приманка. Как правило, используется для поимки небольших травоядных зверьков.

Силки на зайца

От

Гость

Жаркое из зайца в белом вине

тушка зайца (задние ноги и седло) – 2-2.5 кг

шпик – 100г

масло сливочное – 100г

сметана – 1/2 стакана

соль – по вкусу

панировочные сухари

для соуса:

масло сливочное – 1 ст.л.

мука – 1 ст.л.

белое вино – 100г

бульон – 2 ст.л.

Перед жареньем зайца вымойте, очистите, натрите солью, нашпигуйте салом, уложите на противень, подлейте 2-3 ложки воды, смажьте сверху растопленным сливочным маслом, поставьте в горячую духовку, чтобы заяц подрумянился. После этого уменьшите огонь, добавьте сметану и поливайте каждые 10 минут стекшим с зайца соком. Готового зайца, осыпьте сухарями, дать им подрумяниться 5-10 минут. Для соуса: вареную заячью печенку натереть на терке, положить в нее по ложке масла и муки. Все разотрите, вскипятите, влейте белого вина, бульона, посолите, прокипятите, влейте весь сок из-под зайца, процедит. Облейте получившимся соусом разрезанного зайца и подайте к нему желе из черной смородины. Заячьи потроха в сметанном соусе с томатом

заячьих потрохов (печень, сердце), ребрышки, шея, лопатки – 800г

копченый шпик – 100г

лук репчатый – 3 шт.

томата-пюре – 3 ст. л.

пшеничная мука – 1 ст. л.

сметана – 3 ст. л.

можжевеловый ягоды – по вкусу

соль

перец – по вкусу

лавровый лист – по вкусу

зелень укропа – по вкусу

для гарнира:

картофель – 10 шт.

Шпик нарезать мелко, обжаришь с мелкорубленым луком, добавить заячьи потроха, нарезанные небольшими кусочками, а также шею, лопатки, ребрышки и продолжать обжаривание. Переложить в казанок, влить немного кипятка, довести до кипения, снять пену. Добавить томат – пюре, лавровый лист, соль, перец, ягоды можжевельника и тушить при умеренной температуре до готовности. В мясо и специи влить прожаренную и разведенную сметаной муку, перемешать, проварить 2-3 минуты и снять с огня. На гарнир к потрохам подать отварной картофель, полить соусом, в котором они тушились. Заяц жареный по-берлински

зайчатина – 1 шт. (около 2 кг)

морковь -1 шт.

лук репчатый – 1-2 луковицы

сало-шпик – 200г

яблоки – 3-5 шт.

сметана – 500г

масло сливочное – 3 ст.л.

жир свиной – 100г

уксус столовый – 2 ст.л.

печень гусиная – 80г

желе из красной смородины – 40г

пюре картофельное – 1 кг

капуста краснокочанная тушеная – 500 г

сахар, перец, соль, лимонный сок – по вкусу.

Тушку зайца потрошат, режут кусками, седло и ножки шпигуют салом-шпик и жарят в духовке вместе с предварительно спассерованным на сливочном масле морковью и луком. Сначала вынимают седло, ножки дойдут до готовности немного позже. Затем готовят соус: несколько ложек оставшегося после жаренья бульона вливают в сковороду, добавляют сметану, кипятят, приправляют пряностями, добавляют лимонный сок и процеживают. Мелко нашинкованную краснокочанную капусту, нарезанные и обжаренные лук и морковь, очищенные и нарезанные четвертинками яблоки без сердцевины и гусиную печень тушат в небольшом количестве бульона с добавлением соли, перца, уксуса. Затем вводят желе из красной смородины, а также немного сахара. При подаче мясо слегка смазывают соусом. Отдельно подают тушеную капусту, картофельное пюре и остаток соуса. Ко всем этим блюдам на десерт подойдут блинчики на воде с варением из лесных ягод, клюквы или брусники.

Силки на куропатку в летней охоте

Птицы с весеннего по осеннее время в лесу встречаются редко – врожденный страх заставляет их маскироваться среди зеленых насаждений. Такое поведение считается особенностью данного рода пернатых, что позволяет охотникам собирать свою долю «урожая» даже в эти сезоны.

Силок – сканворды, энциклопедический словарь, толковый словарь, академический словарь, существительных, поговорки, орфографический словарь, словарь ударений, формы слов, синонимы, морфемно-орфографический словарь, этимологический словарь, грамматический словарь, этимологический словарь русского языка, новый словарь иностранных слов

толковый словарь

толковый словарь ушакова

толковый словарь ожегова

толковый словарь даля

словарь существительных

энциклопедический словарь

академический словарь

поговорки

орфографический словарь

словарь ударений

формы слов

сило́к, силки́, силка́, силко́в, силку́, силка́м, силко́м, силка́ми, силке́, силка́х

синонимы

морфемно-орфографический словарь

грамматический словарь

этимологический словарь русского языка

этимологический словарь

сканворды

полезные сервисы

Силок для белок

Как сделать капкан для белок? В качестве основы берут деревянную палку длиной два метра. Жердь необязательно очищать от коры и сучков, чем она естественней, тем лучше. По всей длине на дистанции 45-50 сантиметров крепят 3-4 петли из гибкого незаметного провода.

Один конец шнура обвивают вокруг бревнышка свободно, чтобы проволока раскачивалась в стороны. Петля должна быть направлена строго вверх. Проводные версии лучше держат форму, крепче веревочных аналогов. Для повышения эффективности их маскируют ветками или листвой.

Жердочка приставляется в верхнем положении к стволу дерева в ареале белок. Эти животные ленивые по натуре, они предпочтут не прыгать на землю, а забежать на дерево по наклонной площадке. В итоге зверек оказывается внутри петли, которая начнет затягиваться. Животное, испугавшись, прыгает вниз и попадает в ловушку, оставаясь в подвешенном состоянии под собственным весом.

Силки на куропатку - какие виды используют зимой и летом, отлов

Оставьте комментарий

Adblock
detector
Войти