Ловля скумбрии – Охота и рыбалка, животные, туризм

Ловля скумбрии – Охота и рыбалка, животные, туризм

Гаммарус. ловля, обработка, хранение | акваловер

Живые рачки гаммаруса — отличный корм для средней и крупной рыбы (при небольших размерах рачков их с удовольствием едят и мелкие рыбы), эти рачки способствуют очистке пищеварительной системы у рыб. Также их с аппетитом поедают и  водные виды черепах.

Гаммарус имеет высокую питательную ценность и большое содержание каротина (витамина А и его провитаминов):  в 12,8% сухого веса гаммаруса содержится белка — 56,2% ,жиров — 5,8%,углеводов — 3,2% .

ГаммарусОднако, живой гаммарус часто несет на себе рыбьих паразитов, может быть промежуточным хозяином рыбьих и птичьих гельминтов, поэтому перед кормлением обязательно необходимо его продезинфицировать, озонировать. Этот вид корма очень хорош для заморозки.

Ловят рачков с помощью пучка соломы или сена, который располагают у дна водоема. Обнаружив такую приманку, мормыш  быстро проникает в пространство между соломинками и травинками, заполняя все щели. После этого необходимо лишь вынуть приманку из воды и промыть ее для выборки рачков.

Еще один способ: мешковину, сшитую из ткани или пеньки и привязанную к длинной палке, медленно протягивают над дном.  Поле нескольких минут таких «протягиваний» мешок можно вынуть из воды и собрать животных руками.
В случае визуальной видимости больших скоплений Gammarus pulex, обычно это бывает при большом количестве водорослей, можно наловить рачков с помощью сачка, сделанного из капронового чулка.

Пойманных рачков хранят живыми, сушат, замораживают. Разведение гаммаруса в домашних условиях — дело весьма хлопотное, так как, как минимум, рачки очень требовательны к содержанию кислорода,  низкой температуре и активному течению воды, а также очень чутко реагируют на повышение нитратов. Поэтому универсальных пособий по их разведению в нашей стране пока не существует, хотя за рубежом есть хозяйства по разведению Gammarus pulex.

Хранить гаммаруса лучше в емкости с водой из водоема, в котором он был пойман. На дно емкости кладут грунт из этого водоема. Емкость ставят в прохладное и темное место, ее круглосуточно аэрируют, потому что гаммарус очень чувствителен к недостатку растворенного кислорода. Необходимы ежедневные подмены до 1/3 части воды на свежую (подойдет водопроводная, лучше отстоянная хотя бы одни сутки).

Еще один способ хранения мормыша, имеющий менее длительные сроки хранения: улов  завертывают во влажную тряпку и кладут в холодильник на нижнюю полку. Каждый день тряпку  и ее содержимое промывают. Таким способом можно хранить рачков около недели.

При сушке рачков, необходимо следить за тем, чтобы сушились только свежие здоровые гаммарусы, еще не начавшие портиться. Сушат в хорошо проветриваемом помещении, с циркуляцией воздуха, для этого раскладывают рачков тонким слоем на марле, натянутой на рамке. При этом важно, чтобы воздух поддувал и снизу. Перед сушкой обдают рачков горячей водой (но не кипятком!). Не рекомендуется сушка в жилых комнатах еще и по той причине, что мельчайшие частицы хитиновой оболочки гаммарусов в воздухе могут вызвать у людей аллергию.
апрапрар

Как правильно поставить морду для ловли рыбы, способы изготовления рыбацких ловушек

Через неделю повторил опыт – снова активно клевала некондиционная мелочь. Разгадать вторую загадку, подкинутую маленьким прудом, я пытался старательнее, чем первую, – обидно было терять удачное местечко в получасе ходьбы от дома. Но, как ни ломал голову, ответа не находил.

На разгадку натолкнулся осенью, в октябре, причем совершенно случайно. Шел мимо, а на пруду ловят бреднем – длинным, позволяющим проводить снасть, не заходя в воду. Подошел, разговорился. Оказалось, пруд этот выкопали жители нескольких окрестных домов (вскладчину наняли экскаватор), запустили серебряного карася, а золотой вселился сам, икру перенесли утки.

Поскольку пруд располагался не на частной земле, ловить посторонним в нем не мешали, но – исключительно удочкой, и сами поуживали карасей, а один раз в четыре года облавливали водоем крупноячеистым бреднем: крупных карасей он выгребал почти всех, и в пруду оставалась лишь мелочь, неспособная пока к нересту.

В результате молодые караси-годовики, лишившиеся старших конкурентов в деле добывания пищи, росли очень быстро, через пару лет нерестились, а когда их потомство подрастало и начинало мешать ужению – вновь в дело вступал бредень. Крупные экземпляры, иногда попадавшиеся, явно были рыбами, сумевшими ускользнуть от предыдущего облова, а немногочисленная мелочь, клюющая в середине цикла – их потомками.

Прошло двадцать лет, и сейчас на этом пруду ловит карасей мой сын – и рекордный его карась лишь немного не дотянул до килограмма. Но этот водоем – все же исключение из правил, редкий пример очень разумного ведения полукультурного рыбного хозяйства. Да и нарушить хрупкий баланс очень просто: достаточно, если каждое утро на берег пруда будет приходить десяток удильщиков.

Поэтому для ужения прудового карася стоит выбирать водоемы значительных размеров: большие копаные пруды или залитые водой карьеры. Замечено, что наибольших размеров караси достигают в водоемах прудового типа, имеющих большие глубины и отвесные, неудобные для нереста берега – очевидно, нерестится там незначительная часть крупных особей, и бесчисленные стаи карасиной мелочи не отбивают корм у родителей.

Если все-таки приходится удить в неглубоких прудах и затопленных карьерах, следует учитывать, что крупные караси выбирают в них места поглубже, однако расположенные невдалеке от мест кормежки, т. е. от прибрежных зарослей. Идеальным можно считать участок, где сразу же за травой идет резкий перепад глубины на полтора-два метра.

В болотистых озерцах – мелких, но с толстым слоем ила или торфяной жижи на дне – караси иногда достигают крупных размеров, но держатся весьма скрытно: кажется, что в просматриваемом насквозь водоеме 70-80 см глубиной ни одной рыбы нет. Все караси держатся днем под плавучими берегами, выходя на кормежку ночью и на зорях, и очень часто удить их приходится, забрасывая удочку почти вплотную к краю плавучего берега.

Озерный и речной карась, вопреки названию, не обязательно живет в реке или озере. Собственно говоря, разница между большим прудом и маленьким озером состоит не в размере, а в видовом составе рыб: в озерах водятся окуни, плотва, щука и т.д., в прудах – караси, карпы, ротаны, и разная мелочь вроде верховки или колюшки.

Растут озерно-речные караси быстро, гораздо быстрее, чем их прудовые собратья – щука и окунь быстренько отбраковывают аутсайдеров, отстающих в деле набирания размера и веса.

https://www.youtube.com/watch?v=gekTrH-ui5M

(Есть один вопрос, не имеющей однозначного ответа: можно ли считать ротана хищником, благотворно воздействующим на популяции карася? Мнения на сей счет рыболовами высказываются самые разные, порой диаметрально противоположные, здесь же идет речь о влиянии на рост карася хищников, так сказать, традиционных, – в основном щуки и окуня.)

Однако, несмотря на заманчивые размеры добычи, ужение карасей в водоемах, где водятся хищные рыбы, значительно труднее, чем ловля в непроточных прудах, – поведение карасей менее предсказуемо, зачастую места их концентрации и приносящие успех насадки меняются слишком быстро и хаотично.

Бывает и такое:  Как избавиться от ужей на дачном участке простыми способами

Теперь, определившись, где искать крупного карася, поговорим о конкретных способах ловли.

Ужение карася в сезон открытой воды (снасти, насадка, прикормка)

– поплавочными удочками;

– донками и фидерами;

– удочками с кивком и мормышкой.

Поплавочные удочки

Поплавочные удочки с глухой оснасткой употребляются широко, но в основном на небольших водоемах и для прибрежной ловли мелкого карася, обычно совмещенной с ловлей ротана.

подсаживается дедуля с допотопными снастями, помнящими времена царя Гороха), закидывает у самого берега… Вид горе-рыболова вызывает дружный смех, но веселье разом заканчивается – после того, как юный или престарелый рыболов выуживает во-о-о-о-т такого карася, весом в килограмм, или в полтора, или в два, или… в общем, насколько хватает фантазии рассказчиков.

В основе подобных легенд обычно лежат реальные факты, мне и самому пару раз приходилось видеть подобное (во втором случае на удочка имелась катушка, что не меняло главного: снасть была очень грубой). Случаются такие казусы в самом конце весны и в начале лета, и объясняются вот чем: нерест у крупного карася, обычно держащегося на глубине, порционный – несколько раз за сезон он подходит к берегам, выметывает часть икры, затем снова отступает на глубину.

Бывает и такое: Приманки на ловлю гибрида

Если крупные особи живут в водоеме в небольшом числе, эти их нерестовые походы почти незаметны со стороны (в отличие от шумного массового нереста мелкого и среднего карася). Нерестящийся крупный карась теряет значительную часть своей осторожности, но на питание почти не отвлекается, однако если насадка окажется под самым носом – клюнет, не смущаясь толщиной дедовской лески… А «продвинутые» рыболовы в это время удят вдали от берега средних карасей, успешно отнерестившихся и начавших посленерестовый жор.

Для ловли с глухой оснасткой применяют относительно недлинные удилища: цельнодеревянные и бамбуковые длиной 4-5 метров, телескопические длиной до 6 метров. Крупные караси пугливы и осторожны, поэтому верхнюю часть деревянных и бамбуковых удилищ окрашивают в зеленый цвет, менее заметный на фоне береговой растительности.

Удят обычно сидя, положив удочки на рогульки-подставки, – опытные рыболовы старой школы не советуют располагать подставки в воде, воткнув в дно, поскольку во время вываживания карась частенько заводит за них леску. Не рекомендуется также класть удочку на воду – это отпугивает крупных карасей и портит деревянные и бамбуковые удилища.

Что касается количества удочек, то этот вопрос каждый решает по-своему. Некоторые рыбаки закидывают в водоем целый веер удочек, надеясь увеличить вероятность поклевки крупного карася. Но обычно при среднем клеве вполне хватает двух удочек: за ними легче наблюдать и легче управляться с ними; весной, если к берегу подошла стая активно клюющих карасей, управиться удается лишь с одной снастью.

Видео сёрфинг — Выбирай лучшее видео! Рыболовная снасть верша, морда в действи Ловля карася на морду на хитром озере.

Ловля рыбы мордой в Нижневартовске. Эта ловушка для рыбы используется в основном для ловли живцов: Представляет она собой сетку, натянутую между концами четырех или двух перекрещенных проволочных дуг. Вверху проволочные дуги соединены между собой и прикрепляются к длинному шесту-рукоятке. Сетка прогибается вниз на сантиметров, образуя своеобразные бортики для удержания рыбы.

Плетение рыболовной морды (анатолий шишкин) / проза.ру

     Если вы хоть что-то смыслите в ловле рыбы крючковыми снастями, то вряд ли станете ловить уклейку сомовьим переметом. Понятно почему. У опытного рыбака каждая рыболовная снасть имеет свое предназначение, рассчитанная на конкретный вид рыбы, имеет свой настрой, свои параметры отдельных составляющих: толщина лески, величина крючка, вес грузил, размер поплавка, гибкость удилища и т.д и т.п. Помимо снастей, специальных насадок и прикормок, есть еще стратегия и тактика по ловле той или иной рыбы. Учитываются и время года, и погода, и место лова… 

     Ну чО? Вам что ли, настоящие рыбаки, об этом рассказывать? Все это вам известно и без моих пояснений. Это только новички лепят свои удочки и прочие рыболовные снасти из чего попало, и без всяких правил. Приходят куда им самим удобно на водоем, а не туда где рыба действительно есть. И имеют наглость (или дурость) рассчитывать на поимку сразу всей рыбы, что водится в этом водоеме. Бывают конечно случайности, новичкам иногда везет. Кто из рыбаков не помнит своего первого окунишки (гольяна, пескаря, ельчика…) с мизинец величиной, что изогнувшись, как-то оделся (и попался) на ваш громадный крючок. Но в основном, такие «рыбаки» с рыбалки уходят пустыми. Без знаний и труда-опыта поймать рыбку сложно, и особенно без надлежащей снасти.

     Еще со времен великого Сабанеева бытует ошибочное мнение, что ловля рыбы на рыболовную ловушку типа «морда» немудренное и добычливое занятие. Сабанеев, свои труды по охоте и рыбалке, писал своим современникам, которые в свою очередь сами знали многое из того, что до нас не дошло. Тогда это было понятно и доходчиво. В наше время сам смысл иных слов изменился и многое из записей Сабанеева надо заново разъяснять и пояснять. Например, в наше время словом «Шаромыжник» можно до кровавой мести оскорбить любого человека, а тогда это было названием рыбака, что рыбачит без лодки. И всего-то, никаких оскорблений… Рассказывая о рыболовных «мордах», Сабанеев показывал общие схемы и сам принцип рыбной ловли, но сегодня это вдруг стало догмой и истинной в последней инстанции. Поэтому не будем винить самого Сабанеева и его современников, описывающих рыболовные секреты, а просто опишем ловлю рыбы «Мордами» заново и подробней.

      Классическая Морда состоит из цилиндрического или бочкообразного корпуса с одной или несколькими коническими горловинами-входами. Узкоспециализированные Морды отличаются от классической своими размерами и формами корпуса и входной горловины.  Так если у классической Морды входная горловина круглая, то у специализированных Морд входная горловина может быть квадратной, прямоугольной, треугольной, полукруглой и т.д.  Наличие у входной горловины Морды прямой площадки, плотно прилегающей ко дну, в некоторых случаях повышает уловистость ловушки. Например, рыбы семейства осетровых, налимы, лещи, многие другие рыбы и раки практически ползают, прижимаясь ко дну и встретив на своем пути неудобный подъем в ловушку, просто обойдут её. Другое дело если у Морды есть направляющие, «помогающие» рыбе найти вход в ловушку, тогда рыба пойдет в ловушку.

     Для рыбаков времен Сабанеева с приобретением «Морд» нужного вида и размера проблем не было. Рыбаки сами плели себе то, что им было нужно. На рисунках (у Сабанеева) Морды были навешаны на общей хребтине-веревке, что была перекинута с одного берега на другой. Морды изображены круглые-классические, но на самом деле морды для ловли идущей на нерест стерляди должны лежать на дне реки, прижимаясь плоскими сторонами ко дну. А вот для ловли поднимающейся вверх по течению рек другой рыбы (чехони, хариуса, чира, муксуна, проходной селедки, тугуна…), Морды могут быть и классического вида. Морды могут быть как у дна, так и в толще воды, и почти на поверхности, в зависимости от конкретных условий и удобства лова. Само собой общие размеры ловушки и размеры щелей в стенках зависят от размера отлавливаемой рыбы и размера предполагаемого улова.

Бывает и такое:  Рыбалка на кораблик: как правильно ловить рыбу с помощью рыболовного кораблика

     Сегодня для тех, кто хочет освоить ловлю рыбы Мордами, есть смысл научиться плести эти ловушки самостоятельно. В сущности, плетение всех видов Морд совершенно одинаково. Только вместо круглого (классического) обруча для входного конуса применяют согнутые пряпоугольником, треугольником и т.д. прутья древесины. Кстати, сделав специальные надрезы в местах сгиба, как показано на рисунке, согнуть прутья треугольником и квадратом проще, чем из того же прута сделать обруч. Во всяком случае получается меньше брака. На рисунке показано как стянуть концы обруча куском лыковой (берестяной…) ленты. А проще скрепить концы обруча обычными нитками и после изготовления морды эти нитки срезать. Показана круглая морда для ловли мальков с пробкой и морды с квадратным и полукруглым обручами-входами с дверцами для выемки попавшейся рыбы или раков.

      Поднимающуюся вверх по течению рек рыбу (чебак, хариус, ленок … весной и летом, налима зимой) можно ловить в Морды без направляющих загородок. Так как рыба пытается плыть вверх по течению затрачивая минимум усилий и стараясь не заплывать в самую сильную струю. Неважно насколько быстро течение реки, рыба пользуется всеми возможностями, чтоб сэкономить свои силы. Рыболовная морда на течении образует завихрения воды, провоцируя проплывающую мимо рыбу спрятаться за Мордой, как за подводным камнем. Но за Мордой нет затишья как за камнем и рыба заплывает в саму Морду. Лежащая на дне реки Морда время от времени мутит воду частицами ила и песка дна, что также привлекает рыбу в поисках корма к ловушке.

      Иногда поднимающуюся вверх по течению рыбу выгодно ловить в боковых протоках. Например, в протоках огибающих мощные сливы, плотины, водопады, пороги, перекаты… Тут уже форму входных конусов Морд делают по месту установки или специально формуют форму слива бокового русла под форму входного отверстия морды, как выгодней и проще.

Осенью спускающуюся рыбу также можно ловить в Морды подвешенные входной горловиной вниз по реке, но все же лучше ставить загородки с Мордами, перегораживая часть реки или бокового русла.

      В стоячих водоемах ловят Мордами как с направляющими крыльями (Крыленами) так и без направляющих. Морды с направляющими крыльями обычно применяют во время весенних и прочих подъемах и снижениях уровня воды в основных водоемах и ловят входящую или выходящую рыбу из озер и стариц, ставя ловушки ловчей горловиной против течения, ловя плывущую по течению рыбу. 

      Морды без направляющих привлекают рыбу сами по себе. В данном случае Морды сплетенные из проволоки и древесных прутьев предпочтительнее, там рыба может спрятаться. Во время нереста одна икряная самка карася (красноперки, щуки, линя) может заманить за собой в Морду кучу самцов. А попавшая в Морду рыба обязательно привлечет за собой и любителей бесплатной икры, и хищников, и раков. Можно привлекать рыбу в Морду приманкой: хлебом, тестом, мятой картошкой, жмыхом, фаршем и рыбьими очистками, творогом, загустевшей кровью. С приманкой работают и складные Морды сшитые из сетного полотна.Морды можно применять для ловли рыбы как в пресных водоемах, так и в морских.

     Интересен и мало применяем способ ловли рыбы специальной ловушкой летом на тень. В солнечную погоду на открытых водоемах как в пресных, так и в морях (обширных бухтах) любой плавающий предмет приманивает к себе рыбу своей тенью. В тени обычно пытаются спрятаться мальки, а за мальками приплывают хищники. Так вот если сделать ловушку в виде цилиндра (квадрата, треугольника…) с торцами вверх и вниз. Верхний торец создает тень, в вертикальных стенках из сетного полотна вшиты несколько ловчих конусов. Ловушку можно закрепить на якоре и ловить подплывающую рыбу (красноперку в Японском море, жереха, окуней и судаков на Волге… ).

         Продолжение в

http://www.proza.ru/2021/07/02/1265

Смотрите также: Рыболовный вентерь (рыболовная морда)

http://www.proza.ru/2021/11/09/424

,,Рыболовные ловушки из ничего” 

http://www.proza.ru/2021/02/06/600

,,Самодельный рыболовный крючок”

http://www.proza.ru/2021/09/24/1236

Ловля животных петлями. 

http://www.proza.ru/2021/01/12/459

,,Как поймать мамонта?”

http://www.proza.ru/2021/03/19/1895               

Пулелейка от Шишкина 

http://www.proza.ru/2021/08/29/1029 

,,Охота с помощью ловушек”

http://www.proza.ru/2021/01/20/1414

,,Живоловушки”

http://www.proza.ru/2021/03/19/978

 ,,Выделка шкур”

http://www.proza.ru/2009/08/22/965

                ,,Охота с манком на рябчика”

http://www.proza.ru/2009/03/10/318

                ,,Охота на белую куропатку”

http://www.proza.ru/2009/10/14/1366

                ,,Охота на оленей”   

http://www.proza.ru/2009/02/22/39

                ,,Охота на куньих” 

http://www.proza.ru/2009/03/29/392

                ,,Петли на кабана” 

http://proza.ru/2020/08/29/141

Скумбрия рыба. образ жизни и среда обитания скумбрии

Особенности и среда обитания скумбрии

Рыба скумбрия, называемая по-другому макрель, являясь родственником окуня, относится к отряду окунеобразных. Средняя длина тела этого водного существа составляет около 30 см, но в природе часто встречаются особи более, чем в два раза длиннее, при этом достигающие массы до 2 кг.

Однако, мелкие экземпляры могут весить всего 300 г. Голова рыбы имеет вид конуса, тело по форме напоминает веретено, покрытое мелкой чешуёй, в хвостовой части утончённое и сжатое с боков.

Окрас тела серебристый, отмеченный тёмными поперечными полосами, спина зеленовато-синяя. Помимо обычных: спинных и грудных, у скумбрии имеется пять рядов дополнительных плавников, из которых хвостовой широко раздвоенный.

Как у многих представителей семейства скумбриевых, у такой рыбы возможно различить вокруг глаз костное кольцо. Рыло этих водных животных заострённое, зубы конической формы и мелкие по размерам.

Скумбрии разделяются на четыре основных разновидности. Среди видов скумбрий африканские достигают наиболее крупных размеров. Длина таких особей может оказаться равной 63 см, при этом вес способен превышать двухкилограммовый.

Наиболее маленькой (44 см и 350 г) является синяя или японская скумбрия. Кроме того, из видов такой рыбы известны: обыкновенная атлантическая и австралийская.

Скумбрии занимают океанскую территорию, распространившуюся по всем частям света, кроме Северного Ледовитого океана. Косяки таких рыб заплывают в различные моря, к примеру, мигрируют в воды Белого, а также скумбрия обитает во внутриматериковых глубинах Балтийского, Мраморного, Чёрного и других морей.

Характер и образ жизни скумбрии

Скумбрия относится к числу рыб, которые не проводят основную часть жизни близко к дну, а плавают в пелагической зоне. Это прекрасные пловцы, замечательно чувствующие себя в водной среде и приспособленные к активной жизни в глубинах солёных водоёмов.

А обширный набор плавников помогает им избегать водоворотов при стремительном движении. Держатся эти рыбы косяками, часто объединяясь в группы с перуанскими сардинами. Врагов у скумбрии в воде и воздухе достаточно, а опасность для неё могут представлять пеликаны, морские львы, дельфины, акулы и крупные тунцы.

Бывает и такое:  Река тосна рыба - Про рыбалку

Скумбрии относятся к такому типу рыб, которые чувствуют себя комфортно лишь в диапазоне температур 8-20 °C, по этой причине они совершают ежегодные сезонные миграции.

А круглогодично эти рыбы имеют возможность жить лишь в тёплых водах Индийского океана, где температурный режим их вполне устраивает. Комфорт турецких акваторий их тоже не совсем удовлетворяет, поэтому макрель, обживающая упомянутые воды, редко остаётся зимовать в родных местах.

При наступлении холодов, скумбрии, обитающие в Чёрном море, совершают перемещения к северу Европы, где существуют тёплые течения, обеспечивающие им возможность комфортного существования. Во время миграций макрель не особенно активна и не тратит жизненную энергию даже на поиски пищи.

Отсутствие плавательного пузыря и развитая мускулатура помогают атлантической скумбрии передвигаться в воде чрезвычайно быстро, чему значительно способствует также веретенообразное строение тела.

Такая рыба имеет возможность развивать скорость до 30 км/час. Подобная способность стремительно передвигаться, помогает этим водным существам осуществлять длительные миграции, совершая путешествия на большие расстояния.

Питание скумбрии

Скумбрии – типичные водные хищники. Питаются отфильтрованным из воды планктоном и мелкими рачками. Зрелые рыбы выбирают в качестве добычи кальмаров и небольших по размеру рыб.

Совершая нападение на свою добычу и производя бросок, атлантическая скумбрия, к примеру, за пару секунд способна развить скорость мгновенного передвижения до 80 км/час.  

Для охоты макрель сбивается в стаи, объектами же их нападений могут стать песчаники, хамсы и шпроты.

Стая скумбрий, действуя совместными усилиями, заставляет своих жертв подниматься на поверхность воды и, загнав в массовом порядке свою пищу таким образом в угол, приступает к обильной трапезе, к которой часто присоединяются более крупные водные хищники, чайки и дельфины. Наблюдая за таким сборищем сверху, легко возможно обнаружить место кормления скумбрий.

Эти небольшие морские хищники достаточно прожорливы, но самым зверским аппетитом обладает австралийская скумбрия. Она готова схватить, не особенно раздумывая, всё, что кажется ей съедобным. В связи с этой особенностью, австралийские рыболовы часто хватаются тем, что легко поймают скумбрию даже на крючок без всякой наживки.

Размножение и продолжительность жизни скумбрии

Нереститься скумбрии начинают на втором году жизни. И далее каждый год зрелые особи способны производить потомство вплоть до достижения самого преклонного возраста, который у этой рыбы наступает в 18-20 лет. Указанный возраст и составляет срок жизни таких организмов.

Более зрелые рыбы начинают нерест в середине весны. Молодые скумбрии преступают к процессу воспроизводства лишь к концу июня. Половозрелые особи мечут икру порциями в прибрежных водах на протяжении всего весенне-летнего периода.

Размножение скумбрий происходит достаточно активно, так как рыбы чрезвычайно плодовиты, оставляя до полумиллиона икринок на глубине приблизительно 200 метров. Диаметр икринок составляет всего около миллиметра. И каждая из них снабжена каплей жира, которая и случит питанием для развивающегося потомства.

Длительность периода формирования личинок напрямую зависит от комфортных условий в водной среде и составляет от полутора до трёх недель. Личинки скумбрии настолько плотоядны и агрессивны, что от жажды насытится и хорошего аппетита способны поедать друг друга.

Только что появившиеся на свет мальки невелики, длиной всего несколько сантиметров. Но они быстро растут и к осени их размеры увеличиваются в три и более раз. Но после темпы роста молодых скумбрий замедляются.

Ловля скумбрии

Скумбрия – рыба, которая всегда ценилась достаточно высоко и была объектом активного промысла. Стоит упомянуть, что только на западном европейском побережье ежегодно вылавливается до 65 тысяч тонн такой рыбы.

Обширный ареал обитания скумбрии даёт возможность отлавливать её во множестве уголков нашей планеты: у побережья Европы до Канарских островов, в Чёрном, Балтийском и Мраморном морях, а летом на севере в Исландии и на побережье Мурманска, в водах Белого моря, у берегов Новой Земли и в бессчётном количестве других мест.

Ловля скумбрии для заядлых рыбаков не представляется занятием особо сложным. А удобнее всего производить отлов с яхты или какой-либо лодки. Это достаточно жадная рыба, поэтому приманить скумбрию – дело совсем нехитрое.

Для этого вполне подходит всё броское и яркое, а рыбаки часто оснащают, зная это, крючки удочек всяческими блестящими пестрянками и серебристой фольгой. В качестве наживки возможно воспользоваться мелкой рыбёшкой, мясом моллюсков и рыбы, а также искусственной наживкой, которую свободно можно купить.

Скумбрия – вкусная рыба, её мясо коптят, солят и консервируют, но всё же свежевыловленной она будет самой замечательной на вкус. Стоит этот продукт относительно недорого. Цена скумбрии напрямую зависит от её качества и колеблется в пределах от 120 до 160 рублей за килограмм.

Как приготовить скумбрию

Макрель является рыбой, играющей в пищевой промышленности значительную роль. И особое место ей отводится в кулинарии, так как скумбрия – полезная рыба.

Жирность мяса этих водных животных достаточно высокая и достигает 16,5%, в связи с чем подобные рыбные блюда, благодаря наличию жирных кислот, обладают высокой питательностью.

К тому же мясо скумбрии вкусное, нежное, не содержит в себе мелких костей, поэтому легко от них отделяется, богато легко усваиваемым белком и витамином В12.

Мясо скумбрии относится к благородным сортам. Замечательных блюд, которые можно сотворить из этой рыбы, более, чем достаточно. А уж полезных в быту и для праздничного стола рецептов со скумбрией, и вовсе придумано огромное количество.

https://www.youtube.com/watch?v=PlW-NKLM5tI

Такое мясо запекают в духовке с овощами, маринуют, делают в кляре, поливают самыми разнообразными соусами, фаршируют аппетитными начинками, жарят котлеты и готовят паштеты.

Однако, есть у такого продукта и некоторые особенности. Дело в том, что запах даже свежей скумбрии достаточно специфический. Именно поэтому искусным хозяйкам, чтобы сотворить приятные на вкус блюда из скумбрии, приходится прибегать к некоторым хитростям.

Перед приготовлением мясо этой рыбы чаще всего маринуют в сухом белом вине, уксусе, лаймовом или лимонном соке, чтобы отбить нежелательный запах. По этой же причине возможно также посыпать мясо рыбы душистыми травами.

Филе скумбрии легко разделяется на слои полукруглой формы. Запекать такое мясо следует, завернув в фольгу. Жаренная и варёная макрель обладает тем недостатком, что получается немного суховата, так как легко отдаёт, содержащийся в ней жир. И это является ещё одной причиной, чтобы перед приготовлением мариновать её мясо.


Упомянутый продукт лучше всего использовать в свежем виде. И крайне нежелательно пользоваться скумбрией, замороженной второй раз. В последнем случае жир, содержащийся в мясе может прогоркнуть. А признаком того, что это уже произошло служат жёлтые пятна, появляющиеся на тушке.

Оставьте комментарий

Adblock
detector
Войти