В Сочи пошла чуларка – Охотники.ру

Описание

В переводе с греческого, кефаль (kephale) означает «голова», и это общая характеристика 81 вида рыб, обитающих в Мировом океане, преимущественно в тропических и субтропических широтах. Самым распространённым считается лобан, часто именуемый кефаль-лобан.

Он «коренной житель» Чёрного моря, в котором, кроме него, водятся ещё 3 вида кефалевых рыб: кефаль-сингиль, кефаль-остронос и кефаль-пеленгас. Их интересная особенность – способность высоко выпрыгивать из воды, особенно в случаях опасности или испуга.

1. Лобан. Самый крупный представитель отряда, вырастающий до 80-90 сантиметров длины и 6,5-7 килограмм по весу. К 6-8 годам, периоду половозрелости, он уже может достигать 50-55 см и 2-2,5 кг. У рыбы удлинённый торпедообразный корпус с десятком продольных буроватых полос, покрытый крупной чешуёй: на брюхе серо-светлых, на спине сине-серых оттенков. На массивной голове с широким лбом и раздутыми ноздрями расположены два глаза, с нависающими над ними жировыми веками, и маленький узкий рот, с тонкой нижней губой. Спинных и брюшных плавников по два, они разделены, а первый верхний имеет 4 жёстких и острых луча. Хвостовой плавник широкий и мощный, V-образной формы.

2. Сингиль. Менее крупная рыба, в максимуме вырастая до 35-50 сантиметров и 1 килограмма (экземпляры свыше «кило» большая редкость в Чёрном море). У него округлая голова с широкой мордой, узким ртом и глазами с тонким жировым веком. Чешуя крупная, серого с голубым цвета на спине, и серебристая по бокам, на которых заметны несколько продольных полос золотистого цвета. Характерная особенность – «золотое» пятно на жаберной крышке.

3. Остронос. Внешне напоминает кефаль-сингиль, выделяясь заострённым рылом. Максимальные размеры тоже примерно одинаковые – 40-50 см и до 1 кг по массе. Чешуя крупная, её тон может варьироваться от тёмно-серого до тёмно-коричневого на спине, и светло-серебристого на брюхе. Края второго верхнего и хвостового плавников окрашены в чёрный цвет (последний V-образного типа).

4. Пеленгас. Второй по «габаритам» кефалевый вид черноморских вод, растёт до 70-80 сантиметров и 5 килограмм. Он «гость», намеренно завезённый из Японского моря и отлично прижившийся в Чёрном. Кстати, на «родине» отдельные его экземпляры достигают 1,5 метров в длину и 12 кг веса. Выделяется тёмными пятнышками на краях крупных чешуек серебристо-светлого цвета и оранжевой окраской радужной оболочки глаза.

Основная леска

Толщина лески должна быть в пределах 0,2 мм. Поводок используем 0,18 мм.

«рыбачьте с нами» — за кефалью в абхазию

По сравнению с другими регионами, расположенными на берегах Черного моря, Абхазия подкупает нашего туриста более продолжительным сезоном курортного отдыха, великолепной природой и относительно невысокими ценами на жилье и питание. Вместе с тем из центральных районов России сюда целенаправленно на рыбалку мало кто ездит. И напрасно. Рыбу здесь можно ловить самую разную — от щуки, карпа, карася, голавля, плотвы и подуста, обитающих в континентальных водоемах разного типа, до морских — кефали, ласкиря, барабульки, ставриды, смариды, морского ерша, горбыля и некоторых других. В этот раз мы поговорим об интереснейшей ловле кефали, которой возле Абхазского побережья обитает несколько видов.

Я не раз отдыхал в Абхазии. Мне нравятся места в районе пос. Агудзера, вблизи Нового Афона и Пицунды. Повсюду вдоль побережья Черного моря можно найти хорошие места для рыбалки. Рыболовам, которые хотят сочетать морскую рыбалку с пресноводной, можно рекомендовать остановиться в поселках, расположенных вблизи устьев рек Бзыбь, Ингур, Кодор, Гумиста, Мачара, Келасур и некоторых других.

Летом кефаль заходит из моря в устья многих рек, обычно тех, устья которых выглядят как проточные озера. Подпор воды здесь происходит из-за намывов гальки морским прибоем. Стаи чуларки (небольшой кефали), сингиля и остроноса в прозрачной спокойной воде речного устья находят для себя много корма в виде приносимого течением детрита, вымываемых из-под камней и берегового грунта личинок, рачков, моллюсков, червей.

Крупную кефаль в устьях ловить довольно сложно. Для этого лучше всего подойдет удочка, предназначенная для дальнего заброса, и правильно подобранная оснастка. Выбор удилища — дело вкуса. Некоторые делают прицельные забросы болонской удочкой, другие выбирают матчевую снасть. Отдельные рыболовы ловят взабродку, закидывая оснастку вверх по течению. Я предпочитаю ловить в стиле «матч», поскольку бывает необходимо делать точный заброс на 20–25 м от берега. Для этой цели хорошо подходит матчевое удилище типа JURASSIC MATCH (фабрика TICA) длиной 4,2 м, сделанное из высококачественного графита. Оно позволяет легко орудовть оснастками массой от 3 до 20 г. Удилище доступное по цене, а масса его всего 225 г. Быстрый строй удилища и прогрессивная расстановка колец позволяет в полном объеме использовать свойства удилища при забросе, проводке оснастки и вываживании рыбы.

Глубина ловли обычно небольшая. Вообще кефаль маленькими стаями нагуливается на мелководье, в большинстве случаев глубина в таких местах не превышает 1–1,5 м. Отпуск поплавка должен быть таким, чтобы насадка (морской или земляной червь, катыш теста) находилась в 20–25 см от поверхности воды. При такой ловле я как один из вариантов использую в оснастке самоогруженный поплавок типа Waggler и подпасок на поводке, который делает снасть более чувствительной. Длина поводка обычно равна глубине отпуска насадки.

Из-за

чрезмерной осторожности кефали приходится применять самые тонкие лески. Иногда приходится ставить поводок 0,10–0,12 мм.

Кефаль очень хорошо реагирует на движение частиц в воде, поэтому некоторые рыболовы применяют легкий поплавок в сочетании с плавнотонущим грузилом. Такое грузило можно изготовить самому, если взять тонкую ровную полоску свинца и закатать в нее стерженек из плотного пенопласта. При этом масса свинца должна превалировать над выталкивающими способностями пенопласта, но несильно. Плавнотонущее грузило должно погружаться в воде медленно (с учетом добавленной массы насадки), и четкую работу оснастки можно достичь только экспериментальным путем, использую для этого, например, ведро с водой.

При забросах с применением плавнотонущего грузила отпуск насадки делается более длинный. Можно сделать 1,5–2 м отпуска от поплавка. Тогда последний практически не будет настораживать кефаль, гуляющую в прозрачной воде. Вместе с тем грузило с поводком (25–30 см) после заброса начинает медленно тонуть, увлекая за собой легкую наживку, скажем, корочку от турецкого батона. Рыба реагирует на естественное погружение насадки и берет ее безбоязненно.

Чуларка

Мелкая кефаль, чуларка, не так пуглива, и ее вполне можно ловить в устьях вблизи берега, используя

5-7-метровое

маховое удилище, оснащенное основной леской 0,2 мм, остойчивым поплавком, тестом 1–2 г, предназначенным для ловли на слабом течении. Поводок — 0,12 мм.

Обычно местные рыболовы в устьях рек регулярно приваживают чуларку, и она неизменно выходит кормиться к точкам ловли. Иногда дает результат и прикармливание более крупной кефали, но в данном случае точки нужно закармливать на расстоянии не ближе 20–25 м от берега, потому что крупная кефаль очень пуглива. Для этого используется приспособление, предназначенное для заброса прикормочных шаров на дальнее расстояние, — «кобра».

Прикармливать кефаль и чуларку можно следующим образом. В пластиковое ведерко высыпается пакет сухой прикормки, предназначенной для ловли карповых рыб. В нее добавляется по 0,5 кг фарша свежей хамсы или другой черноморской рыбы, рисовой муки и 300 г протертого сыра. Все перемешивается до однородной массы с добавлением морской воды. Затем лепятся шары и подбрасываются в место ловли. Чуларку можно прикармливать истолченными мидиями, подбрасывая их пригоршнями в место ловли. Можно мидии замешивать с мякотью высококачественного белого хлеба.

Также работает прикормка из мелко порубленных дождевых червей. Для этого берется батон белого хлеба, размачивается в воде, затем разминается до однородной массы. В него добавляется мелкая галька и рубленый червь. Все хорошенько перемешивается до вязкого состояния.

В море чуларку часто ловят с пирсов в отвес, применяя

4-6-метровые

болонские удочки. Конструкция поплавка должна позволять ему держать стабильную устойчивость на волне. Оснастку располагают ближе ко дну. Как правило, используют два поводка, которые делаются на основе одного отрезка лески. Для этого, допустим, можно взять кусок монофильной лески длиной 40 см, привязать на его концах крючки № 8–10 с длинным цевьем. Затем данная оснастка перегибается пополам, посередине ее завязывается петля, посредством которой поводки присоединяются к петле, завязанной на конце основной лески. Если возникает необходимость в периодической замене поводков, то можно подсоединить петлю поводков к маленькому карабинчику, закрепленному на основной леске. Однако тогда нужно делать максимально маленькую петлю, чтобы контакт всех элементов оснастки был более плотным. Это может сказаться на результате при капризных поклевках. Кстати, необходимость в смене поводков может возникнуть не только

из-за

замены крючков, например, когда к месту ловли чуларки подходит стая барабульки, смариды, ставриды. Но часто налетевшие вдруг некрупные луфари начисто срезают поводки своими острыми как бритва зубами.

Крупная кефаль

Где-то

с середины июля и до поздней осени вдоль Абхазского побережья начинают мигрировать стаи крупной кефали, в том числе и пиленгаса. Иногда они остаются на некоторое время кормиться в том или ином приглянувшемся месте. Нередко стаи бывают настолько плотные, что опытные рыболовы добиваются стабильных внушительных уловов. Ловят мигрирующую кефаль обычно специальными донками, используя длинные кастинговые удилища. Такие удилища предназначены для забросов на 50–80 м от берега. Часто в районе пляжей и прочих мелководий кефаль держится от берега именно на таком расстоянии. Для заброса используется тяжелое, до 100 и более граммов грузило и

два-три

поводка в оснастке. Обычно рыболов одновременно применяет

две-три

кастинговые снасти, которые устанавливаются на специальные подставки под углом 60 градусов к поверхности земли.

Кефальная оснастка кастинговых снастей монтируется по-разному. Если ловля происходит на галечном или песчаном дне, то для дальнобойной донки хорошо подходит грузило «ракета» с четырьмя крыльями. Два поводка располагаются один ниже «ракеты», другой выше. Насадка при этом должна находиться на 15–25 см выше грунта, поэтому на длинноцевьевом крючке № 5–8 надежно закрепляется маленький пенопластовый поплавок в форме оливки зеленого цвета. Для ловли пиленгаса местные рыболовы советуют окрашивать поплавок в оранжевый цвет.

Если ловля происходит на грунте с навалами камней или богатом водорослями, то

рыболовы-доночники

используют комбинированное грузило. Оно состоит из двух частей — пенопластовой вытянутой капли (или «сигары») с отверстием по оси и свинцовой полусферы, в центре которой закреплена металлическая ось. Для монтажа пенопластовая часть надевается на ось металлической и сверху фиксируется специальной гайкой с закрепленным на ней (через отверстие) колечком. Последнее служит для присоединения вертлюжка и лески. Такое грузило при ловле на проблемных участках после рывка удилищем сразу взлетает над дном, не волочась по нему, что позволяет избегать зацепов.

В качестве насадки для донки рыболовы применяют почти исключительно морских червей, которые имеют нежное мясо и множество ножек.

Червя-пескожила

или нереиса насаживают на крючок кусочками. Другие насадки работают хуже и способны быть уловистыми только при высокой активности кефали. Морских червей иногда можно купить заранее в рыболовных магазинах города Сочи, Адлера, тем более что путь в Абхазию все равно пока лежит через границу в районе Адлера. В продажу обычно поступает лиманный червь, на которого любая морская рыба клюет охотно. Там, где на сваях пирсов вы обнаружите колонии мидий, можете поискать нереисов и пескожилов в субстрате, к которому прикреплены моллюски, но работа это очень трудная и кропотливая.

Косяк кефали (сингиля, остроноса, лобана или пиленгаса) часто кормится на границе изменения глубин, перемещаясь вдоль морского берега. Лучше всего выбрать бровку, где полоса мелководья с глубиной 1,0–1,5 м вдруг переходит в глубину 1,5–2,5 м, а затем снова следует относительно ровное дно. В нижней части бровки нужно регулярно выкладывать приваду в виде мякоти белого хлеба, замешанного с фаршем из мяса моллюсков или хамсы (или того и другого). Хорошим ориентиром для выбора точки ловли могут быть крупные валуны, расположенные на границе перепада глубин.

Также косяки кефали нередко проходят повторяющимся маршрутом по склону каменистой гряды, идущей вдоль берега и на некотором расстоянии от него. Часто удавалось обнаруживать выходящую на кормежку кефаль возле скрытой под водой череды волнорезов. Большой опыт по изучению кефали я приобрел, когда на Черноморском побережье Кавказа занимался фридайвингом. Места выхода разной рыбы, в том числе и косяков кефали, удавалось обнаруживать на участках выхода речной воды в море. Здесь принесенная речным потоком вода более насыщена кислородом, и в ней хорошо развиваются разные кормовые организмы, служащие кормом для различных морских рыб, в том числе и для кефали. Однако нужно учитывать, что кефаль не любит слишком холодную воду, и в связи с этим нужно выбирать более теплые суводи.

При обнаружении мест прохода кефали на неглубоких участках можно ловить с берега дальнобойной поплавочной снастью, к примеру, используя тот же матч (удилище нужно выбирать по возможности более длинное — до 5 м, что позволит уменьшить контакт лески с водой при волнении). Выбор конструкции и грузоподъемности поплавка зависит от дальности заброса, наличия течения, ветра, глубины ловли. Конечно, следует избегать сильного волнения, которое мешает поплавочной ловле. При ловле на глубинах до 3,5 м вполне удобно бывает забрасывать оснастку с неподвижно закрепленным на леске поплавком. При больших глубинах приходится использовать скользящее крепление поплавка. Фиксатором глубины в данном случае служат установленные выше поплавка скользящий узел и бусинка. Огрузка может быть распределенная, с длинным (до 0,3–0,5 м) поводком, что позволяет насадке плавно опускаться и взлетать над грунтом при использовании принудительной проводки. Кроме того, насадка может естественно двигаться вблизи дна или неподвижно лежать на нем в прикормленной зоне.

Для второго варианта некоторые используют грузило-«оливку» в сочетании с грушевидным поплавком на длинном киле. Фиксированная вертлюжком на конце основной лески «оливка» массой 15–20 г неподвижно лежит на дне, не давая насадке двигаться. От вертлюжка отходит поводок длиной 25–35 см. При большем волнении можно использовать установленные подряд две-три «оливки». Для того чтобы лучше видеть поклевку, нужно надевать поляризационные очки.

Ловля в портах

Еще одна тема — ловля кефали в портах. В сухумском порту на пирсах и причалах летом всегда можно увидеть рыболова с удочкой. Обычно рыболовы здесь специально не ориентируются на ловлю крупной кефали, разве что чуларку здесь ловят достаточно стабильно. Наряду с чуларкой в порту ближе к осени хорошо клюет некрупный луфарь, барабулька, морской ерш, смарида, скумбрия, иногда сарган. Однако если в августе — ноябре стабильно прикармливать правильно выбранные в порту точки, то появится и большая вероятность поимки сингиля, остроноса или даже лобана. При этом не следует прикармливать вблизи причалов и пирсов, где бывает довольно людно. Крупная черноморская кефаль избегает людных мест. Лучше найти

какой-нибудь

уединенный уголок в порту, где на волнорезах имеются обрастания из водорослей и детрита, с глубиной ловли до 4 м. Если ловля происходит болонской удочкой накоротке или при средней дальности заброса, то рыболову следует укрываться за береговыми укрытиями (валунами, портовыми постройками

и т. д.

), так как кефаль отслеживает все движения, происходящие на берегу.

С регулярно выкладываемой прикормкой нужно ловить со дна, используя распределенную оснастку. Она может выглядеть так. Посередине между поплавком тестом 2 г и поводком устанавливается основное фиксируемое грузило типа «оливка» массой 1 г, между «оливкой» и местом соединения поводка с основной леской устанавливаются три круглых элемента огрузки массой по 0,25 г на расстоянии 15–20 см друг от друга. И еще один такой же элемент огрузки устанавливается возле места соединения поводка с основной леской. Поводок (одинарный или спаренный) не огружается.

Летом клев кефали бывает активным с раннего утра и примерно до 9 часов, вечером — с 16 до 1 часа ночи. Аппетит кефали улучшается по мере приближении осени. С августа по октябрь выбор насадок для ловли может быть применен более широкий. В зависимости от аппетита поклевка кефали может отличаться капризностью или, наоборот, резкостью захвата приманки. При вываживании кефаль ведет себя агрессивно, но тем не менее среднюю по размеру кефаль вываживать нужно довольно быстро. Нелишним будет иметь с собой подсак с длинной рукоятью.

В сочи пошла чуларка

Головач, рамада (liza ramado risso)

Признаки:

Вытянутое веретенообразное тело с 2 короткими спиными плавниками и постепенно ссуживающейся головой с острым рылом. Жировые веки в зачаточном состоянии. Чешуя на голове доходит до предних ноздрей. Маленькое ротовое отверстие, без зубов. У взрослых особей на тонких губах ряды маленьких бородавок. Большие круглые чешуйки, без четкой боковой линии. Отличительные черты рамады: слабовыемчатый хвостовой плавник серповидной формы большого размера, а также у основания грудного плавника имеется темное пятно.

Окраска:

спина сверху темная, сине-серая, на боках светлее, с 7-8 узкими продольными темными полосами; брюхо серебристое; плавники темно-серые с металлическим отливом.

Размеры:

макс. 70 см, вес 3 кг, обычно в уловах 20-25 см и весом в 0,3-0,5 гр.

Распространение:

Кефаль-головач является подвидом сингиля и обитает преимущественно в северо-западной части Черного моря, практически не встречается у берегов Кавказа. Кефаль –рамада отличается от сингиля тем, что у него чешуя на голове доходит до передних ноздрей, а также черным пятном у основания грудного плавника. Половой зрелости достигает на 3-4 году жизни. Нерест проходит в открытом море в июле-октябре. До недавнего времени был объектом интенсивного промысла у берегов Турции, Болгарии и Румынии, однако из-за перелова на рубеже 80-90-х годов прошлого века его популяция стала стремительно сокращаться и считается вымирающей. В странах Средиземноморья является объектом промысла и рыбоводства (Израиль, озеро Кинерет).

Питание:

перифитон, детрит.

Кефали, обитающие в черном море.

У наших берегов кефали (только виды рода Mugil и Liza) встречаются на Дальнем Востоке, Черном, Азовском и Каспийском морях. Наибольшим числом видов (шестью) они представлены в Черном море, однако большой численности достигают там только пеленгас, лобан, сингиль и остронос.

Кефаль-головач или рамада (L. ramada Risso), крайне редко заходит в российские воды и считается вымирающей популяцией. Рамада считается подвидом сингиля и отличается от него тем, что чешуя у первой на голове доходит до передних ноздрей, а у основания грудного плавника имеется черное пятно, иногда бывает удлиненная лопастинка.

Благодаря детридоядности кефали практически не имеют пищевых конкурентов среди других массовых рыб. На этом основании в Советском союзе была предпринята в 1930-1934 гг. успешная попытка интродукции черноморских кефалей (сингиля, лобана и остроноса) в Каспийское море.

Из трех видов в этом водоеме прижились и создали устойчивую популяцию только сингиль и остронос, которые уже в 1937 году дали возможность начать промысловый лов. В северо-западной части Черного моря обитает небольшая популяция кефали-губана (Chelon labrosus) или толстогубой кефали, не имеющей промыслового значения в данном бассейне.

У российских берегов кефаль-губан в уловах не встречается и не считается промысловым объектом. В связи с тем, что рыболовы-любители очень часто не могут точно определить вид пойманной рыбы, то внизу представлена таблица №2 со схемой определения видов черноморских кефалей.

Таблица №2

Примечание: На основании последних научных данных синонимии кефали-пеленгаса установлено, что этот вид должен быть отнесен к роду Liza, хотя до недавнего прошлого принадлежал роду Mugil. Также предложено вернуть пеленгасу его первоначальное латинское название – Liza haematochila (Temminck & Schlegel, 1845).

Кефаль-губан, толстогубая кефаль (chelon labrosus)

Признаки:

Вытянутое туловище в форме веретена с двумя короткими спинными плавниками и сильно сплющенной головой. На глазах нет жировых век. Маленькое ротовое отверстие, без зубов, с очень толстой верхней губой, с рядами маленьких бородавок. Большие круглые чешуйки, без четкой боковой линии. Узкая горловая часть. Хвостовой стебель сильно выемчатый.

Окраска:

Спина темная, серо-зеленая, со свинцовым оттенком. На боках 7-8 узких продольных темных полос. Брюхо серебристое, грудные и брюшные плавники темно-серые с металлическим отливом.

Размеры:

длина макс. 75 см, вес 4-5 кг.

Распространение:

Популяция кефали-губана в Черном море, по сведениям ученых, уменьшается год от года, что связано с неблагоприятными экологическими факторами окружающей водной среды. Основной ареал обитания толстогубой кефали Восточная Атлантика, побережье Сенегала и Мавритании. Как и все кефали, летом приближается для поиска корма на мелководные участки моря и заходит далеко в реки. В уловах промысловых судов в российских территориальных водах не встречается.

Питание:

диатомовые водоросли, детрит, обитатели морского дна.

Кефаль-пеленгас (мugil so-iuy)

(в Японии данный вид кефали называют менада, а в Китае со-юй), ранее обитающая на Дальнем Востоке – в заливе Петра Великого, в Амурском заливе, в Уссурийском заливе, на севере – до Амурского лимана, а также на юге полуострова Корея (Чемульпо, Чифи), в 1972-1976 годах был успешно акклиматизирован в Шаболатском лимане Черного моря для проведения опытов по выращиванию его методом пастбищной и прудовой аквакультуры.

Также в эти годы на базе Шаболатского лимана было создано нагульно-воспроизводственное хозяйство, которое функционирует до сих пор. При вселении пеленгаса первоначально ставились две основные цели: сформирование самовоспроизводящейся популяции в Черном море и прилегающих лиманах, а также создание ремонтно-маточного стада в контролируемых условиях, т. е. прудах.

Необходимо отметить, что лиманное кефалеводство в Черноморском бассейне имеет многовековую историю. Под кефалево-выростные хозяйства использовали в основном лиманы, расположенные в северо-западной части Черного моря от Дуная до Тендровской косы, и некоторые водоемы восточной части между входом в Керченский пролив и Анапой.

Принципы пастбищного кефалеводства были просты и не изменялись столетиями. Весной годовики кефали, в основном сингиля, массой от 0,5 до 3,5 гр, перезимовавшие в море, по протокам, прорвам и искусственным каналам заходили из моря в быстро прогревающиеся изобилующие кормом лиманы.

К осени в большинстве водоемов кефаль вырастала в среднем до 100-150 гр. Скорость роста ее зависит от многих условий: температурного режима, солености (низкая соленость, порядка 12-16 промилле, способствует росту), видового состава выращиваемой кефали (наиболее высокий темп роста у лобана, самый низкий — у сингиля), плотности посадки, естественной продуктивности водоемов и других факторов.

В 1955 году на базе Кизилташского. Бугазского и Цокурского лиманов (Таманский п-ов) общей площадью 24,4 тыс. га было создано крупное кефалевое товарное хозяйство по пастбищному выращиванию лобана и сингиля в искусственно созданных биологических условиях.

В настоящее время Кизилташское нагульно-воспроизводственное кефалевое хозяйство (НВКХ) является единственным предприятием на юге России по нагулу и выращиванию пеленгаса, лобана и сингиля. Необходимо отметить, что подобные хозяйства зарыбляют свои нагульные водоемы молодью за счет отлова кефали естественных популяций (лобан, сингиль), численность которых находится на низком уровне.

Установлено, что в Азовском бассейне и черноморских лиманах теплолюбивая кефаль-лобан не зимует, в связи с чем особое внимание сосредотачивается на более холодостойком акклиматизанте- пеленгасе, достаточно эвритермном (т. е. приспособленном к обитанию с разным температурным режимом) для марикультуры.

Продуктивность товарного кефалевого хозяйства, занимающегося разведением пеленгаса, может составлять 50-100 кг рыбы с гектара, а в наиболее теплых лагунах даже 300-350 кг с гектара. Кефаль в России разводят несколькими способами. Обычно применяется метод пастбищной аквакультуры, когда занимаются выращиванием годовалой рыбы, перезимовавшей в море и зашедшей в лиман.

Возможен и отлов молодой кефали во время ее миграции и помещение в лиман для нагула. В таком случае осенью в момент ухода рыбы из лимана в море вылавливают кефаль, достигшую товарной массы. Другой вариант (т. н. поликультура) также предполагает отлов молоди кефали в море и помещение ее в водоемы, заселенные карпом или другой рыбой.

Более сложные способы предусматривают разведение производителей в прудах или других устройствах для получения от них потомства под контролем рыбоводов и дальнейшего выращивания. Перспективным считается направление искусственного размножения кефали-пеленгаса с дальнейшим помещением ее молоди на доращивание в пруды или другие водоемы.

Самый интенсивный прирост товарной массы дает пеленгас, на 3-4 году жизни (0, 3-0,5 кг), затем темпы роста снижаются. Наиболее быстрорастущим среди кефалевых рыб является лобан, однако способы искусственного воспроизводства этого вида в России пока разработаны не полностью.

Параллельно, с разведением кефалей в рыбоводных хозяйствах, в Черном море повсеместно ведется активный промысел сингиля, лобана, остроноса с 1 апреля по 1 июля и с 15 августа по 31 декабря сейнерами с помощью ставных и кольцевых неводов, кефалевых подъемных заводов, ставных сетей с ячеей 50-70 мм, за исключением системы Кизилташских лиманов.

Промышленный лов пеленгаса в Черном море продолжается в течение всего года, без ступенчатых запретов, за исключением нерестового периода. Для более полного ознакомления с обитающими видами кефалей в Черном море, ниже представлены рисунки и их характеристика.

Крючки для ловли кефали

Крючок берется красного или металлического цвета размером № 5 — 6.

Лобан, гава, черная кефаль (mugil cephalus)

Признаки:

Вытянутое веретенообразное тело с 2 короткими спинными плавниками и широкой, сильно уплощенной головой. Маленький конечный рот с узкими губами. Глаза с жировыми веками (в отличие от всех других европейских кефалей, прикрывает весь глаз до зрачка). Крупная, круглая чешуя, покрывающая также голову, 42 в одном продольном ряду. Выраженной боковой линии нет. На нижней стороне головы пятно в виде стрелки.

Окраска:

спина пепельно-серая с золотистым или синим металлическим блеском, бока с 9-10 темными продольными линиями, брюшко беловатое. Брюшные и грудные плавники серого цвета с металлическим оттенком.

Размеры:

длина 30-50 см, макс. до 90 см, вес до 6,5 кг. Обычно попадаются особи 25-35 см, весом 0,4-1,0 кг.

Распространение:

Постоянно обитающий вид в Черном море, зимой, отходящий от прибрежной зоны в более глубокие места. В настоящее время популяция этого вида по целому ряду природно-экологических факторов сокращается (до 5% в уловах). С апреля по октябрь лобан жирует на мелководных участках побережья, лагунах, лиманах и приустьевых участках горных рек. Может летом в поисках корма стаями подходить близко к берегу, на глубину до 2 метров, занимаясь фильтрацией ила на мелководных участках морского дна. Половой зрелости достигает в возрасте 6-8 лет, при длине 30-40 см. Нерест порционный, в мае-сентябре. Лобан является превосходным маневренным пловцом, в водной среде способен длительное время удерживать скорость до 0,5 м/сек, а кратковременно развивать её до 6,5 м/сек. Обитает в озере Палеостоми (площадь 17 км2 и соленость около 13 проммилле), сообщающимся с Черным морем через реку Пичора (Аджария). Важная промысловая рыба и объект аквакультуры.

Питание:

черви, моллюски, ракообразные, фильтруемые из ила.

Ловля кефали

Высокую пищевую ценность кефали трудно переоценить. В её мясе содержится большое количество жирных кислот, благоприятно влияющих на работу сердечно-сосудистой систем и головного мозга, аминокислоты и витамины, фосфор, фтор, цинк, множество микро- и макроэлементов.

Кроме промышленного лова, кефаль служит популярной добычей у рыболовов-любителей и спортсменов. Постоянный поиск пищи, «заход» рыбы в прибрежные мелководные заливы, лиманы и озёра, дают им возможность использовать вполне стандартные донные снасти и поплавочные удочки.

Опытные рыбаки рекомендуют ловить кефаль в утренние и вечерние часы, когда она приплывает «на кормёжку» к побережью. Предпочтительно – на донные снасти, с использованием прозрачной лески, так как рыба по «характеру» пугливая. В состав подкормки должно входить не менее 30% того, на что ловят.

черноморие.рф

Ловля кефали на першинг в черном море

Следующей разновидностью донной снасти для ловли данной рыбы является так называемый «першинг». Оснастка на кефаль першинг  представляющий собой:

• грузило в виде торпеды массой около 50 — 70 грамм,
• прикрепленное к леске диаметром 0,3 — 0,35 миллиметра с помощью вертлюжка,
• на расстоянии 30 сантиметров от грузила идут два ответвления в виде поплавков грузоподъемностью около 10 грамм, к которым с помощью поводков крепятся крючки размером №5 — 6,
• расстояние между этими поплавками должно быть около 20 сантиметров.

Ловля кефали на чашку

Для ловли кефали на Черном море с берега используют донную снасть, так называемую «чашку». Она представляет собой:

• Емкость диаметром около 0,5 метра с прикрепленным к ней грузилом в виде круга, диаметр которого равен ее диаметру.
• Одновременно данная емкость служит в качестве кормушки. Массу грузила выбрать около 35-40 граммов.
• С боковой стороны эта емкость имеет отверстие диаметром около 1 миллиметра, в которое пропускается поводок, имеющий диаметр 0,4 миллиметра, с привязанными к нему крючками с длинным цевьем и размером №3,5 — 6.
• Данные крючки привязаны к поводкам диаметром около 0,15 миллиметра, которые зафиксированы с помощью стопорного кольца.
• Для ловли данной снастью используют удилище длиной около 2,5 метров, а толщину лески выбирают в пределах 0,3 — 0,5 миллиметра. Катушка берется безынерционная.

Ловля кефали с берега на смоктунг

Также для ловли кефали применяют снасть под названием «смоктунг», который является разновидностью «чашки», только емкость здесь заменяет конусная пружина имеющая основание 3 сантиметра и высоту около 5 сантиметров. В качестве грузила применяется «оливка», имеющая массу около 50 грамм и зафиксированная с помощью двух бусинок.

Ловля кефали скандинавской оснасткой в черном море

Также существует так называемая «скандинавская оснастка». Она состоит из:

• Грузила в виде торпеды массой около 60 грамм,
• Лески диаметром около 0,3 миллиметра,
• К леске привязан красный скользящий поплавок, имеющий грузоподъемность 10 — 15 грамм,
• И прикрепленный к нему с помощью поводка длиной 15 сантиметров крючок размером № 5 — 6,
• Для данной снасти подойдет телескопическое удилище длиной 3 — 4 метра с инерционной или безынерционной катушкой.

Места обитания и нереста кефали

Активность кефаль проявляет в тёплое время года, уходя зимовать на глубины большими косяками и чутко реагируя на малейшее потепление моря. Причём иногда лобан и пеленгас сбиваются в единые стада. «Нагуливать жирок» она начинает весной, мигрируя к побережью и зачастую появляясь на мелководье.

Отлично перенося как слабо, так и сильно солёную воду, кефаль часто заходит в устья рек и лиманы, обожает бухты и заливы. К постоянному движению рыбу подталкивает питание детритом (органическими остатками в толще воды или на дне), помимо которого может питаться и мелкими рачками, беспозвоночными и даже маленькими моллюсками.

Нерест у разных видов кефали проходит по-разному. Например, остронос и сингиль откладывают икру в августе-сентябре, отправляясь для этого в открытое море. Пеленгас тоже нерестится в концовке лета – начале осени, предпочитая мелководные бухты, а самки лобана мечут икру с конца мая до сентября, как в открытом море, так и у побережья.

Остронос, чуларка, ларич (liza saliens)

Признаки:

Вытянутое веретенообразное тело с 2 короткими спинными плавниками и постепенной ссуживающейся головой с острым рылом. Голова голая только в самой передней части (до передних ноздрей). На чешуях спины и заднего участка верхней части головы по несколько (2-5) желобков системы боковой линии; жировое веко на глазах слабо выражено. Вырез (выемка) на хвостовом плавнике менее выражен, чем у сингиля и лобана и имеет вид полумесяца.

Окраска:

типичная для всех кефалей, спина серая, бока светлые с серебристым оттенком. На верхней части жаберной крышки отсутствует золотистое пятно.

Размеры:

самый мелкий вид черноморских кефалей, достигающий веса 2 кг при длине 40 см. Обычно в уловах до 20 см и весом в 100-250 гр.

Распространение:

Постоянно обитающий вид в Черном море, зимует в открытом море. По образу жизни сходен с другими видами кефалей. Половой зрелости достигает на 3-ем году жизни. Нерест проходит в открытом море, над глубинами 20-700 метров, в августе-сентябре. В последнее время из-за перелова популяция остроноса уменьшается, все реже и реже попадаются экземпляры в 1 и более кг. Косяки остроноса жируют преимущественно на песчаных отмелях (банках), редко на рифовых и каменистых участках морского дна. Имеет небольшое промысловое значение в настоящее время (до 15 %) в уловах.

Питание:

черви, моллюски и др. фильтруемое из придонного ила.

Пеленгас (mugil so-iuy basilewsky или liza haematochila temminck & schlegel)

Признаки:

Вытянутое веретенообразное тело с 2 короткими спинными плавниками и широкой, сильно уплощенной головой. У него слабо развиты жировые веки на глазах. У основания грудных плавников нет удлиненной лопастинки; голова голая только в самой передней части, до уровня передних ноздрей. Хвостовой плавник слабовыемчатый, в отличие от лобана и сингиля. У заднего края каждой чешуйки по темному пятнышку.

Окраска:

спина, в отличие от других кефалей имеет более темную окраску, как правило, темно-серую с черным оттенком. Бока и брюхо белые, серебристые. На верхней части жаберной крышки отсутствует золотистое пятно.

Размеры:

в результате удачной акклиматизации в Черном море, вес и длина пеленгаса превышают прежние природные, при обитании в эстуариях Дальнего Востока. В настоящее время пеленгас может достигать 1 м, при весе до 6 кг. Обычно в уловах длина до 40 см и весе 3 кг. В промышленных условиях разведения особи пеленгаса в возрасте 3-4 года достигают массы более 1,5 кг.

Распространение:

Акклиматизация в Черном море дальневосточной кефали-пеленгаса – первого детритофага в Европейской части СНГ – имеет большие перспективы. Более того, эта рыба по сравнению с другими видами кефалей – отличается высокой экологической пластичностью. Это обстоятельство является ведущим при проведении работ по интродукции пеленгаса в Черном море в условиях антропогенной деструкции окружающей среды и массовой гибели в естественных условиях большого количества местных кефалей. Главной целью акклиматизации пеленгаса является увеличение рыбопродуктивности естественных водоемов путем создания самовоспроизводящихся популяций в море. В сентябре-октябре пеленгас очень близко подходит к берегу на жировку, как правило, на мелководные участки морского дна (мысы, банки эстуарии рек). При промысле во время осенней путины в уловах занимает до 50 %.

Питание:

детрит, перифитон.

Поплавок

Поплавок лучше всего брать грузоподъемностью около 1 грамма, а при сильном волнении не помешает длинная антенна. Клюет кефаль очень осторожно, поэтому нужно внимательно следить за положением поплавка и при малейшем подергивании делать подсечку. Также сигналом поклевки служит и то, что во время ужения поплавок ложиться на бок.

Прикормка для ловли кефали на черном море

В качестве прикормки кефали рыбаки чаще всего используют смесь из нескольких компонентов. В состав такой смеси могут входить:

• мясо мидий,
• хамсы,
• кильки,
• плавленый сыр,
• мука, хлеб.

Существуют различные комбинации смесей данных ингредиентов, которые позволяют получить полноценную прикормку. В устьях рек в прикормку полезно включить дождевых и навозных червей.

Приваживать эту рыбу следует за несколько дней до начала рыбалки, так как это позволит привлечь к месту лова большие косяки кефали. А далее основной задачей будет удержание этих косяков на месте ловли.

Поэтому если хотите всегда уходить домой с хорошей добычей, требуется периодически подкармливать место ловли.

Семейство кефалевые (mugildae)

Семейство Кефалевых (Mugildae) принадлежит к отряду Кефалеобразные (Mugilformes) и группе Колючеперых (Acanthopterygii), в состав которого входит более 10 родов и 95 видов, которые населяют, главным образом, тропические, субтропические моря и пресноводные водоемы.

Семейство: mugilidae cuvier = кефалевые

• Род: Agonostomus Bennett = Гладкогубые кефали
• Род: Aldrichetta (Whitley) = Желтоглазые кефали, авы
• Род: Cestraeus (Cuvier) = Кефали-цестреусы
• Род: Chaenomugil (Gill) = Длинорылые кефали
• Род: Chelon (Rose) = Толстогубые кефали, губаны
• Род: Crenimugil (Schultz) = Бородатые кефали
• Род: Joturus (Poey) = Кефали-хотуро
• Род: Liza (Jordan et Swain) = Кефали-лизы
• Род: Mugil (Linnaeus) = Кефали
• Род: Myxus (Gunther) = Песчаные кефали
• Род: Neomyxus (Steindachner) = Острорылые кефали
• Род: Oedalechilus (Fowler) = Губачи
• Род: Rhinomugil (Gill) = Носатые кефали, корсулы
• Род: Valamugil (Smith) = Большеголовые кефали

В 1884 году ученые ихтиологи Д. Джордан и Д. Свейн изменили родовое название Mugil на Liza, и разделили его по степени развития у них жирового века на две группы – Mugil и Liza, позднее признанные отдельными родами. Кефали — это различающиеся по внешнему облику торпедообразные красивые рыбы, имеющие обычно серебристую окраску.

Туловище их покрыто крупной циклоидной (иногда ктеноидной) чешуей, очень плотно сидящей у одних видов и легко отделяющейся у других. Боковая линия у кефалей неполная или ее нет вообще. Кефали имеют два широко расставленных спинных плавника, первый из которых содержит обычно только четыре колючих луча.

Голова у них небольшая, но широкая, ссужающаяся сверху вниз и покрытая чешуей; рот маленький, зубы очень мелкие, иногда сидящие на губах; глаза имеют хорошо развитое жировое веко. Почти все кефали относятся к числу эвригалинных морских рыб (т. е. переносящих значительное опреснение, и живущих в водоемах с разными показателями солености).

Диапазон солености, где могут быть встречены представители этого семейства, варьирует от 0 (пресная вода) до 35 промилле (нормальный показатель морской солености), 40 промилле (Красное море) и до 83 промилле в соленых лиманах. Среди кефалей есть и настоящие пресноводные виды, никогда не заходящие в море.

К ним относится, например, кефали-хотуро (Joturus pichardi), живущие в реках и озерах Кубы, Центральной Америки (Панама) и Мексики, кефали- цестреты (Cestraeus), встречающиеся во внутренних водоемах Индонезии и Филлипин, а также желтоглазые кефали или авы (Aldrichetta forsteri) являющиеся эндемичным видом в Австралии.

Распространение морских кефалей, которые обитают в прибрежной полосе и не выходят далеко в открытый океан, охватывает тропические, субтропические и умеренные воды всех океанов. Особенно много родов и видов насчитывается в индо-тихоокеанской области: у берегов Индии, например, известно 26 видов, в водах Новой Гвинеи 18 видов, у Цейлона 13 видов и т. д.

Многие виды имеют сравнительно небольшие ареалы распространения. Биология всех кефалей сходна. Они размножаются в море в небольшом удалении от берега, причем икра, личинки и мальки развиваются в толще воды или у самой ее поверхности, чтобы переноситься течениями на большое расстояние.

Взрослые кефали постоянно держатся у самого побережья, обычно в лагунах, бухтах, эстуариях и низовьях рек. Их основную пищу составляет детрит и перифитон (растительные и животные обрастания подводного субстрата): и в меньшей степени бентос. Покрытые тонкими роговыми щетинками надглоточные кости, кожистое возвышение между ними и придатки кожи, одевающие нижнеглоточные кости, образуют аппарат, пропускающий в пищевод лишь мелкие частицы.

Кормящиеся кефали передвигаются над грунтом (морским дном) под углом около 45 градусов, собирая с него верхний слой ила, используя для этого плоскую поверхность лопатовидной верхней челюсти. Собранный ил отфильтровывается на жаберных тычинках, затем вода отжимается от пищевого комка с помощью глоточных зубов, а корм проталкивается через пищевод в мускулистый желудок, где частично перетирается.

У молодых пелагических кефалей, питающихся зоопланктоном, пищеварительный тракт значительно меньше, чем у взрослых рыб. Все кефали прекрасные пловцы и обладают способностью при испуге выпрыгивать из воды. Некоторые виды совершают довольно большие миграционные перемещения, но большая часть относится к числу оседлых рыб.

Практически все виды кефалей имеют важное промысловое значение. Однако основная часть рыбы добывается в бухтах, эстуариях и приустьевых участках рек на границе с морем, с помощью ставных и кошельковых неводов, где они собираются в большие косяки и активно питаются.

В Средиземном море и в Восточной Атлантике наиболее интенсивно ведется промысел кефали-рамады (головача), достигающей 70 см, при весе 0,5-3 кг и лобана. Лобан обитает у берегов всех материков, а также у островов Океании и может считаться одной из самых распространенных морских рыб.

Значительно большие перспективы, чем морской промысел имеет технология выращивания методом аквакультуры двух видов кефалей – пиленгаса (М. So-iuy) и корсулы (Rhinomugil corsula, Rahman, 1974) в лиманах, эстуариях и пресноводных прудах с определенным биологическим режимом.

В частности разведение кефали-корсулы, в эстуариях и лиманах методом пастбищной аквакультуры, практикуют в прибрежных районах Индии, Бангладеш и Лаоса. Сначала молодь кефали-корсулы отлавливают во время ее миграции из моря в приустьевые участки рек, а затем помещают в нагульное рыбоводческое хозяйство, где она через год достигает товарного веса в 0,7-1 кг.

Любопытно, что многие учёные-ихтиологи Биологического факультета МГУ им. Ломоносова считают очень перспективным пастбищное разведение корсулы в прудах-охладителях при атомных и тепловых электростанциях, по причине присутствия в них постоянной температуры от 8 до 26 градусов.

Наибольших успехов в пастбищной аквакультуре достигли рыбоводы Израиля, занимающиеся разведением лобана и рамады в поликультуре с тилапией (T. мossambica) на пресноводном озере Кинерет. Нереститься в пресной воде кефали не могут, но благодаря благоприятному тепловодному круглогодичному режиму и обильному корму (рыбный фарш, соевая мука и т.д) растут гораздо быстрее, чем в Средиземном море.

Сингиль, сарианак, серенадка (liza aurata)

Снасть для ловли кефали

Перед началом ловли кефали можно с помощью маски обследовать дно. Нырять лучше всего на расстоянии около 50 метров от берега.

Тактика прикармливания кефали с берега

Приходя на прикормленное место, в качестве приманки не нужно выбирать то, что входит в состав прикормки, так как далеко не факт, что рыба возьмет именно вашу насадку, а не корм со дна. Поэтому в качестве приманки следует подобрать что-нибудь наиболее предпочтительное для рыбы, чем корм на дне.

Тонкости вываживания

Вываживают кефаль очень осторожно, чтобы не зацепить снасти рядом стоящего рыболова. Кроме того, толщина поводка не позволяет форсировать вываживание. Его необходимо производить быстро, аккуратно, технично, не распугивая рыбу на прикормке. Когда попадаются крупные экземпляры (до килограмма и более), необходимо либо пользоваться подсачком, либо вести свой трофей вдоль буны до самого берега.

Кефаль в море ловят также на кисточку. Тогда берут матчевое удилище длиной 3,9-4,5 м с классической безынерционной катушкой. Безусловно, можно использовать и фидер. Но матч для сочинцев — снасть универсальная. Им ловят и с бомбардами разной степени погружения, и с тирольской палочкой (с отводным поводком).

«Кисточка» — это оснастка, состоящая из пяти-восьми крючков № 10-12 на 12-18-сантиметровых поводках диаметром 0,15-0,17 мм. Основная леска — сечением 0,22-0,25 мм. со скользящим грузилом весом 5-10 г. На каждый крючок наживляется хлебный мякиш «городской» булочки.

Снасть забрасывают с торца буны на расстояние 20-30 м и далее, удилище устанавливают как при ловле на любую донную оснастку. Поклёвки видны по кончику удилища, поэтому требование к качеству матча особенное, его кончик должен быть крайне чувствительным.

rybalke.net

Удилище

https://www.youtube.com/watch?v=

Ловить кефаль можно с помощью махового удилища, длину которого выбирают около 5 — 6 метров. Глубина моря в месте лова должна быть около 2 — 4 метров. При обследовании дна нужно искать каменистые участки с островками водной растительности. Именно на таких островках и следует начинать свою рыбалку. Ловить эффективнее на расстоянии около 15 сантиметров от дна.