Ловля желтохвостой лакедры
Одним из самых популярных объектов рыбной ловли в Приморье и на Сахалине является желтохвостая лакедра, относится она, к семейству ставридовых рыб. Обитает эта ценная рыба в основном в тёплых морях. Как правило, лакедра рыба стайная, и довольно часто сбивается в достаточно большие стаи. Предпочитает перемещаться в толщах воды.
Лакедра ценится своим исключительно нежным и вкусным мясом, которое для многих жителей Юго-Восточной Азии является деликатесом. В связи с этим ловля желтохвостой лакедры пользуется весьма большой популярностью.
Лакедру часто встречают в прибрежных водах и там успешно на неё охотятся. Она имеет достаточно большой вес около 10 кг (встречаются особи, масса которых достигает 30 кг) и длину до 1,2 м.
Желтохвост обладает вытянутым и несколько сжатым с боков телом. Цвет тела лакедры серо-голубой и по всему туловищу проходят коричневые полосы. Лакедра нередко совершает довольно длительные миграции. Обычно этот хищник следует за стаями анчоусов, сардин или скумбрии. Эти рыбы являются кормовой базой для лакедры.
Обитание лакедры
Места обитания желтохвостой лакедры сосредоточены в пределах побережья Японии и Кореи. В этих местах любительская ловля лакедры самая распространённая и результативная. Японское море является местом активного промысла лакедры. Среди промысловых рыб этого моря лакедра является одним из главных объектов ловли.
К концу летнего периода и до середины октября успешная ловля желтохвоста происходит у берегов Приморского края и на побережье острова Сахалин.
Блюда из лакедры
На некоторых островах Японии желтохвостую лакедру выращивают искусственным путём. Называют в Японии эту рыбу «хамачи». Примерно половина всей лакедры вылавливаемой в Японии идёт на изготовление консервы, которая получаются весьма вкусной и питательной. Кроме того известные японские блюда, такие как суши или сашами в большинстве случаев готовятся именно из мяса лакедры.
Настоящим деликатесом считается запечённое филе лакедры. Кроме того мясо желтохвоста отлично подходит для приготовления различных рыбных супов и салатов. К примеру, в Японии, хамачи не только ценный продукт питания, но и символ благополучия и удачи.
Лакедра относится к высшим сортам рыбы, и считается элитной, поэтому в нашей стране на прилавках рынков и магазинов видят желтохвостую лакедру довольно редко.
Теперь о любительской рыбалке на лакедру. На дальнем востоке даже существуют определённые группы рыболовов, которые специализируются на ловле этой рыбы любительской снастью.
В нашей стране рыбалка на желтохвостую лакедру происходит, прежде всего, у берегов Приморского края и Сахалина. Но в сравнении с побережьем южной Кореи или Японии концентрация лакедры там значительно меньшая. Поэтому многие любители ловли желтохвостой лакедры из России отправляются за столь желанным трофеем в Южную Корею. Там активная ловля желтохвостой лакедры начинается в начале сентября и длится до начала декабря, а затем с конца февраля до конца мая.
Ловля лакедры чаще всего происходит на пилькер массой 120-250 г. ловят эту рыбу на глубинах от 40 до 150 м. Кроме того можно успешно ловить лакедру поверхностными воблерами методом кастинга, если рыбалка происходит в Корее в летнее время. В это время на такие приманки клёв лакедры очень активный.
Но ловля этой рыбы должна происходить только в строго определённых точках. Летом там во многих местах имеются достаточно сильные течения именно там, и следует искать лакедру. Поэтому катер или лодка, с которой происходит ловля желтохвоста, по команде капитана ложиться в дрейф и в море забрасывают снасти. Такую команду капитан даёт после того как эхолотом обнаруживаются большие стаи мелкой рыбы, которой в основном питается лакедра.
Для успешной ловли желтохвостой лакедры надо подобрать правильную скорость и частоту проводки. Рыболовам, не имеющим опыта в ловле лакедры, полезные советы даст капитан судна. Поэтому если точка ловли выбрана правильно и лакедра клюёт активно, без трофеев никто обратно на берег не вернётся. И даже неопытному новичку нередко удаётся поймать экземпляр массой в 10 кг. А опытные рыболовы, не первый раз участвующие в охоте на лакедру, добывают более крупные трофеи, нередко массой до 25 кг.
Нередко случается, что во время ловли желтохвоста рыболовы, особенно с недостаточным опытом ловли этой рыбы принимают поклёвку крупной добычи за зацеп приманки, и в том случае если фрикцион катушки настраивают на массу менее 15 кг, то такая добыча сходит без особых проблем. Ка правило в процессе рыбалки на желтохвоста, если команду, к примеру, составляют 4 человека, обычно каждый из рыбаков вылавливает от 6 до 10 экземпляров весом 7-25 кг, редко, но случаются поимки лакедры весом окло 30 кг.
После рыбалки вы можете взять часть добычи и отдать в ресторан отеля, где вы проживаете, и там приготовят для вас из лакедры, необычайно вкусные блюда. Так же можно заказать блюда с лично пойманной вами лакедры в любом другом корейском ресторане, который вам придётся по душе. Мясо желтохвоста по вкусу похоже на мясо тунца, однако, оно более сочное и нежное чем у тунца.
Таким образом, рыбалка на лакедру даст возможность не только насладиться процессом ловли этой сильной и упорной рыбы, но и великолепными блюдами, приготовленными из мяса пойманной вами добычи.
Ловля желтохвостой лакедры
Лакедра или желтохвост (иногда эту рыбу называют желтохвостой лакедрой) – принадлежит к виду ставридовых теплолюбивых рыб. Цениться лакедра за своё восхитительное деликатесное мясо, настоящая мечта гурманов. Поэтому рыбалка на лакедру очень популярна. В основном желтохвост встречается в восточных и юго-восточных районах Азии. Обитает эта рыба обычно в прибрежных водах и в среднем может достигать веса в 10 кг, хотя попадаются особи весом и до 30 кг.
Рыба имеет слегка сжатое с боков и вытянутое тело. Окраска тела имеет серо-голубой цвет и полоски коричневого цвета, которые проходят через туловище рыбы. Эта рыба может совершать миграции не только с особями своего вида, часто желтохвост присоединяется к стаям сардин, скумбрии либо анчоуса.
Однако такой выбор эта хищная рыба делает не случайно. Следуя за перечисленными видами рыбы, лакедра не только совершает миграции, но и во время пути активно питается своими спутниками, имея от этого двойную для себя пользу. Большой ареал обитания лакедры находится в пределах Юго-Восточной Азии. Больше всего желтохвоста обитает вблизи берегов Кореи и Японии.
Именно там любительская рыбалка на желтохвоста, приносит, самые лучшие результаты. Самый активный промысел на эту рыбу ведётся в Японском море, именно там лакедра возглавляет список промысловых рыб. В конце лета и начале осени желтохвоста лакедру успешно ловят на побережье Сахалина и Приморского края.
В Японии ведётся активное искусственное выращивание лакедры, в специально созданных для этих целей водоёмах. Японцы называют желтохвоста – хамамчи. Как минимум 50% всей добываемой лакедры в Японии отправляется на изготовление очень питательной и весьма вкусной консервы. Так же мясо желтохвоста является ингредиентом №1 для приготовления сашами и суши.
В связи с тем, что лакедра считается элитной рыбой относящейся к высшим сортам, на территории нашей страны на прилавках магазинов эту рыбу можно увидеть достаточно редко. Что касается любительской рыбалки, то ловля желтохвостой лакедры может успешно вестись только опытными рыболовами не понаслышке знающими эту рыбу.
Как уже говорилось выше ловить лакедру можно на Сахалине и в Приморском крае, однако это теплолюбивая рыба и основная её масса концентрируется у Японских островов или побережье Кореи.
Многие из российский любителей ловли желтохвоста отправляются добывать желанный трофей в Южную Корею. Ловля в южной Корее лакедры возможна на протяжении всего года. Но лучше всего активный клёв лакедры происходит с сентября и до конца ноября, а так же с февраля по май месяц включительно. Однако самые крупные «трофейные экземпляры» весом в 12-25 кг, подходят к побережью Кореи в первых числах мая.
Как правило, рыбалка на лакедру в Корее ведётся в основном на такие искусственные приманки как пилкер, вес которого может колебаться от 130 до 300 граммов, а глубина ловли желтохвоста обычно составляет 50-140 м. В летнее время лакедра так же хорошо ловится методом кастинга на поверхностные воблеры.
Первая половина мая самое удачное время рыбалки на желтохвостую лакедру, клёв в это время у берегов Кореи просто замечательный. Однако ловить желтохвоста надо только в определённых местах в то время когда там есть течение. В связи с этим судно на котором выходит команда в море, для ловли лакедры постоянно дрейфует и снасти забрасывают после того как капитан подаст сигнал.
Такие катера снабжены эхолотами и когда обнаруживают стаи мелкой рыбы, которая является кормовой базой для желтохвоста, тогда капитан даёт команду, чтобы снасти забрасывали в море. Сначала надо приноровиться к скорости и частоте проводки. Тем рыболовам у кого недостаточно опыта для джиговая такой рыбы как лакедра всегда подскажет капитан.
Иногда рыболовы-любители впервые участвующие на ловле лакедры принимают за зацеп взявшую приманку крупную особь и если фрикцион настроен меньше чем на вес в 15 кг, она без проблем сходит. Во время такой рыбалки, если команда, например, состоит из 4 человек, в среднем на каждого из рыболовов приходится по 6-7 особей, весом от 10 до 25, а иногда и более килограмм.
Кстати добычу можно взять и отдать, чтобы её приготовили в ресторане вашего отеля или в любом другом ресторане, где вы захотите посидеть. Мясо желтохвостой лакедры по вкусу чем-то напоминает мясо тунца, но нежнее и сочнее чем мясо первой рыбы.
Одним словом рыбалка на желтохвоста в Корее – это не только азарт, борьба с достойной добычей и радость победы. Это так же сытный и просто великолепный обед или ужин из блюд, приготовленных из этой рыбы. А корейцы и японцы знают только в приготовлении таких блюд.
Из свежего филе желтохвоста, японцы, например, готовят свои традиционные блюда в первую очередь «хамачи нигири». Такое блюдо славится не только своим великолепным вкусом, но и простотой в приготовлении. Для этого блюда требуется только две составляющих, мясо лакедры и рис, специально выращиваемый для суши.
Рыбное филе режут на небольшие кусочки желательно одинакового размера, а затем выложить на основу, приготовленную из слипшегося между собой риса. Такие блюда надо употреблять с соевыми соусами или традиционной японской горчицей – васаби. Для тех, кто предпочитает обработанное на огне мясо этой рыбы вполне подойдёт гриль из лакедры или мясо лакедры запечённое в духовке с овощами.
Восхитительная на вкус лакедра кроме того очень полезна, в состав мяса желтохвоста входят различные минеральные составляющие, такие как кальций, цинк, магний, натрий, железо и селен. К тому же мясо этой рыбы богато витаминами в особенности группы «А» и группы «В».
