Промысловый лов атлантической скумбрии в настоящее время

Ловля скумбрии

Скумбрия (макрель) имеет веретенообразную форму тела, голова рыбы имеет коническую форму хвост тонкий, середина тела рыбы имеет максимальную толщину. Максимальные размеры скумбрии 60 см, а в среднем длинна рыбы, не превышает 30 см. Крупные особи могут достигать до 2-х кг, но редко превышают 1,5 кг, но большинство особей имеют вес 250-350 грамм. Существует 4 основных вида этой рыбы – это атлантическая (обыкновенная), японская (синяя), австралийская и африканская.

Все виды скумбрий имеют серебристый окрас тела, поперёк тела имеются тёмные полосы, а спинка скумбрии сине-зелёного цвета. Самой крупной считают африканскую скумбрию. Она немного отличается от своих сородичей. Прежде всего, размерами. Её размеры могут достигать 63 см, при весе более 2 кило. Самой небольшой является японская скумбрия, максимальный размер которой не более 45 см, а самая большая масса 1,250 кг. Отдельно можно выделить атлантическую скумбрию, в отличие от других своих сородичей у этого вида отсутствует плавательный пузырь.

Рыбалка на скумбрию возможна во многих местах планеты, ареал её обитания огромен. Отсутствует скумбрия только в Северном Ледовитом океане. Атлантическая макрель часто заплывает во внутренние моря. Балтийское, Мраморное и Чёрное. У побережья Европы она распространена от  Британии до Канарских островов.

Скумбрия, мигрирующая рыба, так как она может жить  только при температурах не ниже 8°C. Зимует там же где и живёт постоянно только скумбрия в Индийском океане, в котором для неё самый оптимальный температурный режим.  На зиму обыкновенная скумбрия, из Чёрного моря мигрирует в тёплые течения к побережью Северной Европы. У берегов Турции остаётся зимовать лишь её небольшая часть либо она мигрирует вся полностью.

В местах зимовок рыба малоактивна и практически прекращает питаться и держится у материкового шельфа на глубинах 200-300 метров.  Обратно в Чёрное море скумбрия мигрирует после нереста поздней весной или в начале лета.

Основным источником питания этой хищной рыбы является зоопланктон и мелкая рыбёшка. Скумбрия сбивается в большие стаи и начинает охотиться за добычей. Охотится она в основном на черноморскую кильку, песчанку, хамсу. Скумбрия атакует косяки, выталкивая мелочь на поверхность воды, получается, что-то наподобие «окунёвого котла».

Самой прожорливой является австралийский вид, по словам австралийских рыболовов, скумбрия бросается даже на пустой крючок, так как всё что сможет проглотить считает своей добычей. Поэтому многие считают лучшей снастью для рыбалки на скумбрию, является самодур.

Промысловый лов атлантической скумбрии в настоящее время

Рыбалка на скумбрию особой сложности не представляет, но к ней надо  приготовиться заранее. Снасти для её ловли совсем неприхотливые.  Тем не менее, некоторые рыболовы любят ловить скумбрию методом нахлыста, он даёт возможность далеко забросить снасть. Ловить скумбрию лучше с лодки или с яхты.

Для приманки на скумбрию  подойдёт всё яркое и броское, крючки украшают серебристой фольгой,  или пёстрыми пёрышками. Их основная задача привлекать жадную скумбрию. Такой оснасткой с несколькими поводками лучше всего оснащать матчевое удилище.  Перед забросом следует определить глубину дна, чтобы затем правильно делать проводку.

Конечно, скумбрию можно ловить и на естественные наживки, нарезку из мяса рыбы, мясо моллюсков, мелкую рыбёшку. Но зачем усложнять задачу, если скумбрия отлично ловиться на искусственные приманки, которые покупать не требуется их можно сделать без проблем самому. Впрочем, на рынке самодур стоит недорого и если лень делать самому, то можно просто пойти и купить по сходной цене.

Такой метод ловли скумбрии, пожалуй, самый распространённый на Чёрном море. Если боитесь, что грузило вашей снасти может на дне за что-то зацепиться, тогда не допускайте его опускания на самое дно.  Только основной шнур окажется в воде следует сразу начинать работать удочкой и подтягивать шнур. Техника эта сложности не представляет, зато результат в виде крупной скумбрии будет на лицо.

Так же не следует делать больше 4-х поводков. Конечно, с большим количеством крючков скумбрии поймать можно больше. Но время потеряете на их распутывании больше, Так  что жадничать не следует. Если выбрали место правильно и скумбрии там много снастью с тремя  поводками можно добыть богатый улов. Такой снастью смонтированной на матчевом удилище ловят с берега или пирса.

Для  ловли  скумбрии с лодки длинное удилище не нужно. Но здесь надо брать во внимание направление ветра и обязательно надо уметь делать заброс от спины в таком случае грузило будет точно ложиться в цель. Так же не следует долго играть и надо периодически менять тактику, стравливая леску различными способами. Так как скумбрия рыба, которая на одном месте никогда не стоит то возможно придётся приложить определённые усилия к её поиску.

Бывает и такое:  Как щука клюет в сентябре

Промысловый лов атлантической скумбрии в настоящее время

В некоторых случаях скумбрия может находиться на течении, в этом случае цепляется грузило тяжелее, чтобы его не сносило  со дна. При ловле скумбрии требуется эффект бурунов иначе можно остаться без улова.

Что касается вкусовых  качеств  скумбрии, то, наверное, о них говорить излишне, большинство и так знают что эта рыба, великолепна и в копчёном и в маринованном виде. А свежевыловленная скумбрия вкуснее вдвойне.

Атлантическая скумбрия встречается в Восточной Атлантике и изредка в Балтийском море. Хотя известны огромные стаи скумбрии, идущие весной к побережью, из-за интенсивного лова в части акваторий Северного моря, в частности в Датском проливе, в настоящее время скумбрия исчезла. Это же касается Западной Балтики, где скумбрия 20 лет тому назад встречалась повсеместно, а сейчас — крайне редко.

Помимо отсутствия плавательного пузыря у скумбрии есть еще несколько особенностей, которые позволяют ей очень быстро плавать. В частности, это небольшие треугольные плавнички, которые находятся на брюшной стороне основания хвоста. У атлантической скумбрии их пять. Они облегчают скумбрии быстрое плавание, уменьшая завихрения воды, образующиеся у хвостового плавника.

Также веретенообразная форма тела и относительно небольшое количество чешуи на скользкой коже уменьшают сопротивление воды, и скумбрия может плыть очень быстро. Кроме того, оба спинных плавника складываются в теле рыбы, что еще больше ускоряет динамику плавания скумбрии.

Промысловый лов атлантической скумбрии в настоящее время

Благодаря всем этим особенностям скумбрия спасается от охотящихся на нее трески и сайды. Однако есть рыбы, родственники скумбрии, например тунец, у которых также нет плавательного пузыря, при этом они без проблем догоняют скумбрию.

Описание рыбы

Скумбрия – род ценных промысловых рыб, относящийся к семейству скумбриевых, отряду окунеобразных. В англоязычных странах чаще употребляют название «макрель».

Все же скумбрия то только вкусная, но и красивая рыба. Ее легко узнать по черным изогнутым полоскам на сине-зеленоватой спинке. Изящное веретенообразное тело покрывает мелкая чешуя. Брюшко светлое. Глаза довольно крупные. Плавники небольшие, хвост тонкий, но мощный, в форме полумесяца. Обычный размер рыбы – около 30 см, хотя отдельные экземпляры дорастают до 60 см. Плавает быстро.

Места обитания

Наиболее распространена атлантическая скумбрия, у которой, в отличие от остальных видов, нет плавательного пузыря. Она обитает в Атлантическом океане (а точнее, его северной части). Встречается в Средиземном, Черном, Балтийском, Северном, Баренцевом, Норвежском морях.

Японская скумбрия распространена в Индийском и Тихом океане. Ее ловят в Японском море, у берегов Австралии, и даже Канады (в районе Новой Шотландии).

Область обитания австралийской скумбрии – западная часть Тихого океана и северная часть Индийского.

Где водится скумбрия

Африканская скумбрия встречается в центральной и восточной областях Атлантического океана.

Подходящая температура воды для скумбрии – 8-20°С. Из-за этого ей приходится совершать сезонные миграции.

Размеры довольно невелики, но и не сказать что это мелкая рыба. Длина тела взрослой особи может достигать 67 сантиметров. Чаще всего встречается средних размеров 30—40 сантиметров. Средний вес обычно 300−400 грамм. Но иногда попадаются скумбрии до 2 кг. Но это скорее исключение из правил. Особенность рыбы в том, что у неё нет воздушного плавательного пузыря.

Тело имеет веретенообразную форму, покрыто мелкой чешуёй. Спинка сине-зелёного цвета с чёрными поперечными полосками. Нижняя часть рыбы обычно белая с жёлтым оттенком. Спинной плавник имеет заострённую форму. Грудные и боковые плавники обычно небольшого размера также с заострённой формой. Хвостовой плавник — раздвоенный, более мощный и длинный.

Среда обитания

Многие задаются вопросом, где водится скумбрия. Она предпочитает жить в океанах, заплывая и в ближайшие моря. Не встречается эта рыба только в Северном Ледовитом. В большом количестве встречается в Атлантическом океане, в северных его берегах. А также большие косяки этого хищника можно наблюдать вдоль побережья Исландии. Стаи скумбрии присутствуют и в районе Канарских островов. Вообще, этот вид рыбы встречается во всех морях и океанах земли.

Разберёмся подробнее, где водится скумбрия в России. А именно в каких морях и океанах её отлавливают для России и бывших республик Советского союза, откуда берётся эта рыба на прилавках наших магазинов.

В данный момент её вылавливают в Баренцевом и Чёрном морях, а также поставка идёт с Дальнего Востока. Самой лучшей по вкусу и количеству витаминов является атлантическая, косяки которой водятся в Северном и Баренцевом морях. Там скумбрию и вылавливает Мурманский флот.

Скумбрия предпочитает жить стаями в тёплой воде. Все жители такой стаи имеют примерно одинаковые размеры. Иногда такая стая разгоняется до сравнительно высоких скоростей, а именно до 75 км/ч. Жизнедеятельный диапазон температуры воды составляет 10—20 градусов. Именно поэтому стая хищников постоянно мигрирует в поисках комфортабельных условий для проживания.

Бывает и такое:  Как ловить густеру

Скумбрия рыба. Образ жизни и среда обитания скумбрии

Где обитает скумбрия

Особенности и среда обитания скумбрии

Рыба скумбрия, называемая по-другому макрель, являясь родственником окуня, относится к отряду окунеобразных. Средняя длина тела этого водного существа составляет около 30 см, но в природе часто встречаются особи более, чем в два раза длиннее, при этом достигающие массы до 2 кг.

Однако, мелкие экземпляры могут весить всего 300 г. Голова рыбы имеет вид конуса, тело по форме напоминает веретено, покрытое мелкой чешуёй, в хвостовой части утончённое и сжатое с боков.

Окрас тела серебристый, отмеченный тёмными поперечными полосами, спина зеленовато-синяя. Помимо обычных: спинных и грудных, у скумбрии имеется пять рядов дополнительных плавников, из которых хвостовой широко раздвоенный.

Как у многих представителей семейства скумбриевых, у такой рыбы возможно различить вокруг глаз костное кольцо. Рыло этих водных животных заострённое, зубы конической формы и мелкие по размерам.

Скумбрии разделяются на четыре основных разновидности. Среди видов скумбрий африканские достигают наиболее крупных размеров. Длина таких особей может оказаться равной 63 см, при этом вес способен превышать двухкилограммовый.

Наиболее маленькой (44 см и 350 г) является синяя или японская скумбрия. Кроме того, из видов такой рыбы известны: обыкновенная атлантическая и австралийская.

Скумбрии занимают океанскую территорию, распространившуюся по всем частям света, кроме Северного Ледовитого океана. Косяки таких рыб заплывают в различные моря, к примеру, мигрируют в воды Белого, а также скумбрия обитает во внутриматериковых глубинах Балтийского, Мраморного, Чёрного и других морей.

Скумбрия рыба

Характер и образ жизни скумбрии

Скумбрия относится к числу рыб, которые не проводят основную часть жизни близко к дну, а плавают в пелагической зоне. Это прекрасные пловцы, замечательно чувствующие себя в водной среде и приспособленные к активной жизни в глубинах солёных водоёмов.

А обширный набор плавников помогает им избегать водоворотов при стремительном движении. Держатся эти рыбы косяками, часто объединяясь в группы с перуанскими сардинами. Врагов у скумбрии в воде и воздухе достаточно, а опасность для неё могут представлять пеликаны, морские львы, дельфины, акулы и крупные тунцы.

Скумбрии относятся к такому типу рыб, которые чувствуют себя комфортно лишь в диапазоне температур 8-20 °C, по этой причине они совершают ежегодные сезонные миграции.

А круглогодично эти рыбы имеют возможность жить лишь в тёплых водах Индийского океана, где температурный режим их вполне устраивает. Комфорт турецких акваторий их тоже не совсем удовлетворяет, поэтому макрель, обживающая упомянутые воды, редко остаётся зимовать в родных местах.

При наступлении холодов, скумбрии, обитающие в Чёрном море, совершают перемещения к северу Европы, где существуют тёплые течения, обеспечивающие им возможность комфортного существования. Во время миграций макрель не особенно активна и не тратит жизненную энергию даже на поиски пищи.

Отсутствие плавательного пузыря и развитая мускулатура помогают атлантической скумбрии передвигаться в воде чрезвычайно быстро, чему значительно способствует также веретенообразное строение тела.

Такая рыба имеет возможность развивать скорость до 30 км/час. Подобная способность стремительно передвигаться, помогает этим водным существам осуществлять длительные миграции, совершая путешествия на большие расстояния.

Питание скумбрии

Скумбрия где водится в россии

Скумбрии – типичные водные хищники. Питаются отфильтрованным из воды планктоном и мелкими рачками. Зрелые рыбы выбирают в качестве добычи кальмаров и небольших по размеру рыб.

Совершая нападение на свою добычу и производя бросок, атлантическая скумбрия, к примеру, за пару секунд способна развить скорость мгновенного передвижения до 80 км/час.  

Для охоты макрель сбивается в стаи, объектами же их нападений могут стать песчаники, хамсы и шпроты.

Стая скумбрий, действуя совместными усилиями, заставляет своих жертв подниматься на поверхность воды и, загнав в массовом порядке свою пищу таким образом в угол, приступает к обильной трапезе, к которой часто присоединяются более крупные водные хищники, чайки и дельфины. Наблюдая за таким сборищем сверху, легко возможно обнаружить место кормления скумбрий.

Эти небольшие морские хищники достаточно прожорливы, но самым зверским аппетитом обладает австралийская скумбрия. Она готова схватить, не особенно раздумывая, всё, что кажется ей съедобным. В связи с этой особенностью, австралийские рыболовы часто хватаются тем, что легко поймают скумбрию даже на крючок без всякой наживки.

Размножение и продолжительность жизни скумбрии

Нереститься скумбрии начинают на втором году жизни. И далее каждый год зрелые особи способны производить потомство вплоть до достижения самого преклонного возраста, который у этой рыбы наступает в 18-20 лет. Указанный возраст и составляет срок жизни таких организмов.

Бывает и такое:  Балансиры как ловить

Более зрелые рыбы начинают нерест в середине весны. Молодые скумбрии преступают к процессу воспроизводства лишь к концу июня. Половозрелые особи мечут икру порциями в прибрежных водах на протяжении всего весенне-летнего периода.

Скумбрия что за рыба

Размножение скумбрий происходит достаточно активно, так как рыбы чрезвычайно плодовиты, оставляя до полумиллиона икринок на глубине приблизительно 200 метров. Диаметр икринок составляет всего около миллиметра. И каждая из них снабжена каплей жира, которая и случит питанием для развивающегося потомства.

Длительность периода формирования личинок напрямую зависит от комфортных условий в водной среде и составляет от полутора до трёх недель. Личинки скумбрии настолько плотоядны и агрессивны, что от жажды насытится и хорошего аппетита способны поедать друг друга.

Только что появившиеся на свет мальки невелики, длиной всего несколько сантиметров. Но они быстро растут и к осени их размеры увеличиваются в три и более раз. Но после темпы роста молодых скумбрий замедляются.

Ловля скумбрии

Скумбрия – рыба, которая всегда ценилась достаточно высоко и была объектом активного промысла. Стоит упомянуть, что только на западном европейском побережье ежегодно вылавливается до 65 тысяч тонн такой рыбы.

Обширный ареал обитания скумбрии даёт возможность отлавливать её во множестве уголков нашей планеты: у побережья Европы до Канарских островов, в Чёрном, Балтийском и Мраморном морях, а летом на севере в Исландии и на побережье Мурманска, в водах Белого моря, у берегов Новой Земли и в бессчётном количестве других мест. Для промыслов скумбрии используют чаще всего кошельковые и стальные неводы, а также тралы, ярусы, разнообразные крючки для лова и жаберные сети.

Ловля скумбрии для заядлых рыбаков не представляется занятием особо сложным. А удобнее всего производить отлов с яхты или какой-либо лодки. Это достаточно жадная рыба, поэтому приманить скумбрию – дело совсем нехитрое.

Для этого вполне подходит всё броское и яркое, а рыбаки часто оснащают, зная это, крючки удочек всяческими блестящими пестрянками и серебристой фольгой. В качестве наживки возможно воспользоваться мелкой рыбёшкой, мясом моллюсков и рыбы, а также искусственной наживкой, которую свободно можно купить.

Скумбрия – вкусная рыба, её мясо коптят, солят и консервируют, но всё же свежевыловленной она будет самой замечательной на вкус. Стоит этот продукт относительно недорого. Цена скумбрии напрямую зависит от её качества и колеблется в пределах от 120 до 160 рублей за килограмм.

Где водится скумбрия и откуда попадает на прилавки России

Как приготовить скумбрию

Макрель является рыбой, играющей в пищевой промышленности значительную роль. И особое место ей отводится в кулинарии, так как скумбрия – полезная рыба.

Жирность мяса этих водных животных достаточно высокая и достигает 16,5%, в связи с чем подобные рыбные блюда, благодаря наличию жирных кислот, обладают высокой питательностью.

К тому же мясо скумбрии вкусное, нежное, не содержит в себе мелких костей, поэтому легко от них отделяется, богато легко усваиваемым белком и витамином В12.

Мясо скумбрии относится к благородным сортам. Замечательных блюд, которые можно сотворить из этой рыбы, более, чем достаточно. А уж полезных в быту и для праздничного стола рецептов со скумбрией, и вовсе придумано огромное количество.

Такое мясо запекают в духовке с овощами, маринуют, делают в кляре, поливают самыми разнообразными соусами, фаршируют аппетитными начинками, жарят котлеты и готовят паштеты.

Однако, есть у такого продукта и некоторые особенности. Дело в том, что запах даже свежей скумбрии достаточно специфический. Именно поэтому искусным хозяйкам, чтобы сотворить приятные на вкус блюда из скумбрии, приходится прибегать к некоторым хитростям.

Перед приготовлением мясо этой рыбы чаще всего маринуют в сухом белом вине, уксусе, лаймовом или лимонном соке, чтобы отбить нежелательный запах. По этой же причине возможно также посыпать мясо рыбы душистыми травами.

Описание рыбы

Филе скумбрии легко разделяется на слои полукруглой формы. Запекать такое мясо следует, завернув в фольгу. Жаренная и варёная макрель обладает тем недостатком, что получается немного суховата, так как легко отдаёт, содержащийся в ней жир. И это является ещё одной причиной, чтобы перед приготовлением мариновать её мясо.

Упомянутый продукт лучше всего использовать в свежем виде. И крайне нежелательно пользоваться скумбрией, замороженной второй раз. В последнем случае жир, содержащийся в мясе может прогоркнуть. А признаком того, что это уже произошло служат жёлтые пятна, появляющиеся на тушке.

Оставьте комментарий

Adblock
detector
Войти